وصفة براونيز بالمكسرات ، طريقة تحضير براونيز بالمكسرات ، مقادير براونيز بالمكسرات
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
وصفة براونيز بالمكسرات ، طريقة تحضير براونيز بالمكسرات ، مقادير براونيز بالمكسرات
المكونات
- 1 كوب زبدة
- 1/2 1 كوب سكر
- 2 بيض
- 1/4 ملعقة صغيرة فانليا
- 3/4 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب كاكاو، بودرة
- 1/2 1 كوب ماكاديميا مجروش أو بندق
- 1/3 كوب جوزهند
- 3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
- 1/4 ملعقة صغيرة فانليا
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/3 كوب دقيق
- 2/3 كوب جلوكوز أو قطر (شربات)
- 2 بيض
طريقة التحضير
1- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- يُدهن قالب مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).
3- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تُصبح كالكريمة.
4- يُضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانليا.
5- يُخلط الدقيق مع الملح والكاكاو جيداً ويُضاف تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة حتى تتداخل المكونات.
6- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.
7- يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة.
8- في تلك الأثناء، تُحمص المكسرات قليلاً في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُرفع جانباً.
9- يُخلط جوز الهند مع الزبدة والفانليا في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر البني، الدقيق، الجلوكوز والبيض، ويُقلب الخليط جيداً.
10- تُضاف المكسرات مع الاستمرار في التقليب ثم تُترك جانباً.
11- يُخرج البراونيز من الفرن ويُوزع فوقه خليط المكسرات ويُساوى السطح، ثم يوضع مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
12- يُترك ليبرُد، ثم يُُقطع إلى مربعات، ويُقدم مع آيس كريم الفانليا وصلصة الكراميل، ويُزين بقليل من المكسرات المجروشة.
,wtm fvh,kd. fhgl;svhj K 'vdrm jpqdv lrh]dv
|
08-17-2013, 11:08 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
