طريقة عمل دجاج بصلصه عدس , اسهل وصفة لعمل طبق دجاج بصلصه عدس 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل دجاج بصلصه عدس , اسهل وصفة لعمل طبق دجاج بصلصه عدس
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*طريقة عمل دجاج بصلصه عدس , اسهل وصفة لعمل طبق دجاج بصلصه عدس صورة: http://vb.7pype.com/imgcache/7pepy.com_154023.jpg طريقه عمل دجاج بصلصه عدس المكوّنات و المقادير
طريقة عمل دجاج بصلصه عدس , اسهل وصفة لعمل طبق دجاج بصلصه عدس
طريقه عمل دجاج بصلصه عدس
المكوّنات و المقادير
للفلفل المحشي
1/4 كيلو فلفل أخضر وأحمر طويل
1/4 كوب بصل صغير مُقشر
3 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2/1 كيلو صدر دجاج (بدون جلد أو عظم)
2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة*
ملح
2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة
لصلصة الدال
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم شرائح
1 كوب حمص مسلوق
2/1 كوب عدس أصفر مسلوق (دال)
1 كوب مرق دجاج
4/1 كوب طماطم حمراء صغيرة أو كبيرة مُقطعة
ملح
الطريقة
دجاج وفلفل مع صلصة العدس
طريقة التحضير للفلفل المحشي
- يُغسل الفلفل جيداً ويتم إزالة جزء من القشرة الخارجية بحيث يكون مثل القارب ويُفرغ من البذر كما بالصورة.
- يُفرم البصل مع الثوم في المفرمة ويُضاف عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت والدجاج ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة و الملح .
- تُضاف الكزبرة الخضراء إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُحشى وحدات الفلفل بكمية مناسبة من خليط الدجاج ويُدهن بقليل من الزيت.
- تُسخن الشواية جيداً، ويُشوى الفلفل لمدة 5 دقائق على كل جهة حتى يُطهى الحشو تماماً.
لصلصة الدال
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- يُضاف الحمص والعدس ومرق الدجاج إلى خليط البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- تُضاف الطماطم الصغيرة (أو الكبيرة قطع) ويُتبل الخليط بملعقة صغيرة من البهارات المطحونة والملح ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
- عند التقديم تُوضع صلصة الدال في طبق التقديم وتُرص وحدات الفلفل المحشوة فوقه.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg ][h[ fwgwi u]s < hsig ,wtm gulg 'fr 2013 2014 2015
|
02-04-2016, 05:27 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
