الاعداد بدقة لعجينة السمبوسك بالدجاج -
عجينة سهلة التنفيذ بالصور
مقادير العجينة
اتنين كوب دقيق
اتنين ملعقة كبيرة ونصف زيت
ملعقة كبيرة ونصف دقيق الأرز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
:aaa44:
مقادير الحشوة
نصف كوب جزر مبشور
ربع كوب من البازلاء (
البسلة )
بصلة واحدة متوسطة مبشورة
عدد اتنين صدور دجاج منزوعة من العظم
بهارات – ملعقة صغيرة كارى
فلفل حار اذا حبيتم
ملعقة صغيرة ونصف كركم
ملعقة صغيرة ملح
فصين ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة زنجبيل
:aaa44:
الطريقة للعجينة
نخلط المكونات الجافة مع بعض وبعدين نحط الزيت و الماء حسب العجن لغاية ما تصبح
عجينة لينه ونغطيها ونتركها ترتاحلغاية ما نخلص الحشوة
طريقة الحشوة
نسلق صدور الدجاج وبعد السلق نفتتها وعلى قلاية ثانية نشوح البصل مع الثوم و الزنجبيل في زيت لغاية ما تتطرى
وبعدين نضع الجزر و البازيلاء (
البسلة ) ونحط البهارات و نقلب لمدة 5 دقايق لغاية ما تتجمع المكونات على بعض واذا نشفت نحط شوية ماء ومش كتير
وبعدين نطفي النار ونتركها على جنب لغاية ما تبرد
:aaa44:
طريقة اللف
نشكل دوائر صغار من العجينة
ونبدا نفردها بهذا الشكل على شكل مستطيل تقريبا ونحط الحشوة بالوسط
وبعدين نلف الجهة اليمين بهذا الشكل
و الجهة اليسار نلفها فوقها و نقصها من تحت
ونلف من الجزء السفلي على شكل حلزوني
و هذا الشكل النهائى وبعدين نقليها فى زيت غزير
02-26-2015, 09:24 AM
كيف يتم الاعداد بدقة لعجينة السمبوسك بالدجاج 2015-2016 عجينة سهلة التنفيذ بالصور 2013 2014 2015
شكر
اعجاب
العرض الشجري