مع
طبقات سمك
الفيليه والأرز -
وتعريف البهارات الهندية
المقادير
نص كيلو سمك فيليه
كوبين أرز
بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة
فصين ثوم مفروم – نص ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مفروم
ربع رزمة بقدونس – كزبرة – شبت – نعناع - كلهم مفرومين
ملعقة صغيرة بهارات هندية (
بنهاية الموضوع سأضع لكم المكونات)
مبعقة صغيرة ونص كركم
نص ليمون اصفر كبير
كوب زبادي
نقطع السمك مربعات كبيرة بهذا الشكل ونتبلها بالهرات
الهندية و الكركم و نص الليمون ونقلبها لحد ماتندمج
البهارات مع السمك ونتركها ساعة
الطريقة
بعد هذه الفترة نقلي السمك بقليل من الزيت ومش كتير في طاسة القلى .
بنفس الطاسة و الزيت نضع البصل والثوم و الزنجبيل لحد مايتغير لون البصل
نضع الزبادي و البقدونس و الكزبرة و النعناع و الشبت
وشوية ليمون وملعقة صغيرة كركم
ونقلب جميغ المكونات ونخليهم 5 دقايق على نار هادية
نضع على المكونات السمك و ونقلبهم بخفة
ونتركهم على نار هادئة ولغاية ما يتسبكو
الأرز نسلقه ولكن مش اوى ويكون نص نص
ناخذ نصف المكونات اللى اتسبكت بالسمك ونحطها فى صينية ونخلي النص الباقي بالحلة.
ثم نضع نص كمية الارز عليهم
وبعدين الكمية الباقية من السمك فوق
الأرز وبعدين آخر طبقة نص الأرز
و آخر حاجة نضع الزعفران على االأرز ونترك الصينية على نار هادية جدا لمدة ربع ساعة فقط
البهارات الهندية
ومعكم الصور الموضحة طريقة التحضير
02-24-2015, 06:34 AM
كيف يتم الاعداد لصنف طبقات سمك الفيليه مع الأرز 2015-2016 وتعريف البهارات الهندية 2013 2014 2015
شكر
اعجاب
العرض العادي
