!~ آخـر 10 مواضيع ~!



العودة   منتديات دريم كافيه > الاسره > الاسره والمجتمع > اكلات 2014 - وصفات 2014 - حلويات 2014



إضافة رد
مشاركات 9 المشاهدات 1078 انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-04-2011, 12:20 AM   #1
haidy_850
 آلِحآلِة » haidy_850 غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Aug 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 273  
 عّمرٍڪْ » 35  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 870  
 نقآطيً » 671  
 آلِمسّتِوَيً » haidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nice  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Morocco 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 1
Thanks (تلقى): 9
Likes (أرسل): 6
Likes (تلقى): 9
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي الكسكسي المغربي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

اليوم حبيت انقلكم اكله شعبيه مشهوووووووره في دولة المغرب .



المقاديـــــــر:

* 1 كلغ من الكسكس
* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا


طريقة تحضيـــر :

* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتين كبيرتين من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.
* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.
طريقة تحضير مرق الكسكس
* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.
* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.
* تقدم القصعة مع صحون من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.






hg;s;sd hglyvfd

 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 12:50 AM   #2
النهر الحزين
 
الصورة الرمزية النهر الحزين
 آلِحآلِة » النهر الحزين غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Sep 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 380  
 عّمرٍڪْ » 31  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 565  
 نقآطيً » 475  
 آلِمسّتِوَيً » النهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the rough  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »   
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 0
Thanks (تلقى): 3
Likes (أرسل): 0
Likes (تلقى): 5
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

يسلموا
مع انى مش فهمةمعظم الى الكلام
بس الطريقة بمصر عندنا غير كدا خالص
هنزلهالك وووقوولى رايك
تسلمى حبيبتى

نورتتى
انتظر جديدك بكل الشوووق

 





بينما كانَ هو َيتدَاوى مِنهاْ... كنتـــــْ أأنا في إنِتظاره ِ
  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 01:30 AM   #3
khloool
KKKkkk
 
الصورة الرمزية khloool
 آلِحآلِة » khloool غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Dec 2010  
 عّضوَيًتِـيً » 1  
 عّمرٍڪْ »  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 4,966  
 نقآطيً » 1692  
 آلِمسّتِوَيً » khloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to allkhloool is a name known to all  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Palestine 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 197
Thanks (تلقى): 350
Likes (أرسل): 108
Likes (تلقى): 406
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

ممممممممممم
اتوقع نفس الشي عنا
بس احنا في فلسطين بنحكيلو مفتووول
وهاي اكتر اكله بحبهاااااااااا وخصوصا بالشتااااااا

 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 01:34 AM   #4
النهر الحزين
 
الصورة الرمزية النهر الحزين
 آلِحآلِة » النهر الحزين غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Sep 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 380  
 عّمرٍڪْ » 31  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 565  
 نقآطيً » 475  
 آلِمسّتِوَيً » النهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the roughالنهر الحزين is a jewel in the rough  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »   
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 0
Thanks (تلقى): 3
Likes (أرسل): 0
Likes (تلقى): 5
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

مفتوول
اوو كسكسى

مو الاسم الاختلاف علية
الطريقة بس غريبة ووحلووو
فهمت عليااااا

ووراح اجربها لانى بحبها
بس بحط سكر
ووعندنا بيتنا بيحطووا لحمةووشووربة عادى يعنى

 





بينما كانَ هو َيتدَاوى مِنهاْ... كنتـــــْ أأنا في إنِتظاره ِ
  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 02:09 AM   #5
haidy_850
 آلِحآلِة » haidy_850 غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Aug 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 273  
 عّمرٍڪْ » 35  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 870  
 نقآطيً » 671  
 آلِمسّتِوَيً » haidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nice  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Morocco 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 1
Thanks (تلقى): 9
Likes (أرسل): 6
Likes (تلقى): 9
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

شي حلو

بس يللي بنحط عليه سكر نحنا بالمغرب بنسميه (سفة) بفتح السين و الشد المفتوح على الفاء بس هاي ما بيكون عليها مرق

 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 09:16 AM   #6
مخمليه الحس
 آلِحآلِة » مخمليه الحس غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Aug 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 378  
 عّمرٍڪْ »  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 1,142  
 نقآطيً » 697  
 آلِمسّتِوَيً » مخمليه الحس is just really niceمخمليه الحس is just really niceمخمليه الحس is just really niceمخمليه الحس is just really niceمخمليه الحس is just really niceمخمليه الحس is just really nice  
 الجِنْس »
 دِوَلِتِيً »   
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 1
Thanks (تلقى): 9
Likes (أرسل): 1
Likes (تلقى): 10
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

اشوف المشرفين عندنا وبيحكو على الطبخه على العمومنورتي القسم بموضوعك

 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 01:19 PM   #7
ياروحي سكرت بلا شرب
 
الصورة الرمزية ياروحي سكرت بلا شرب
 آلِحآلِة » ياروحي سكرت بلا شرب غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Oct 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 575  
 عّمرٍڪْ »  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 2,390  
 نقآطيً » 727  
 آلِمسّتِوَيً » ياروحي سكرت بلا شرب is just really niceياروحي سكرت بلا شرب is just really niceياروحي سكرت بلا شرب is just really niceياروحي سكرت بلا شرب is just really niceياروحي سكرت بلا شرب is just really niceياروحي سكرت بلا شرب is just really niceياروحي سكرت بلا شرب is just really nice  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Saudi_Arabia 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 262
Thanks (تلقى): 46
Likes (أرسل): 200
Likes (تلقى): 54
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

مشكوووووور ه والله يعطيك الف عافيه

 





يـــاروحـــــــــــــــــــــــــي ســـكـــرـــت بلا شــــــــــــــرـــــــبــــــــــــ
  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-04-2011, 11:56 PM   #8
haidy_850
 آلِحآلِة » haidy_850 غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Aug 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 273  
 عّمرٍڪْ » 35  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 870  
 نقآطيً » 671  
 آلِمسّتِوَيً » haidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nice  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Morocco 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 1
Thanks (تلقى): 9
Likes (أرسل): 6
Likes (تلقى): 9
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

مشكوررررررين

اذا بلاقيكم بسويها لكم

 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-05-2011, 12:50 AM   #9
haidy_850
 آلِحآلِة » haidy_850 غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Aug 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 273  
 عّمرٍڪْ » 35  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 870  
 نقآطيً » 671  
 آلِمسّتِوَيً » haidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nicehaidy_850 is just really nice  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Morocco 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 1
Thanks (تلقى): 9
Likes (أرسل): 6
Likes (تلقى): 9
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النهر الحزين مشاهدة المشاركة
يسلموا
مع انى مش فهمةمعظم الى الكلام
بس الطريقة بمصر عندنا غير كدا خالص
هنزلهالك وووقوولى رايك
تسلمى حبيبتى

نورتتى
انتظر جديدك بكل الشوووق


* 1 كلغ من الكسكس

* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)


* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)

* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)


* نصف كلغ من الفول الأخضر


* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)


* باقة من القزبر مربوطة بخيط( اصغر من الصورة و مربوطة بخيط)


* الحمص المنقوع


الكسكاس

القصعة او القصرية

آنية من الفخار تستخدم للعجين و كذلك لتقديم الكسكس او تحضيره

 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
قديم 11-05-2011, 03:22 AM   #10
ام الحر
 
الصورة الرمزية ام الحر
 آلِحآلِة » ام الحر غير متواجد حالياً
 آنظمآمڪْ » Aug 2011  
 عّضوَيًتِـيً » 356  
 عّمرٍڪْ » 37  
 مشآرٍڪْآتِڪْ » 5,586  
 نقآطيً » 1024  
 آلِمسّتِوَيً » ام الحر is a name known to allام الحر is a name known to allام الحر is a name known to allام الحر is a name known to allام الحر is a name known to allام الحر is a name known to allام الحر is a name known to allام الحر is a name known to all  
 الجِنْس »

 دِوَلِتِيً »  Saudi_Arabia 
الإعجاب بالمشاركات
Thanks (أرسل): 321
Thanks (تلقى): 68
Likes (أرسل): 482
Likes (تلقى): 95
Dislikes (أرسل): 0
Dislikes (تلقى): 0
  »  
 
افتراضي

- - - - - - - www.dream-cafeh.net - - - - - - -




تسلم آلآيآدي ي حلوه
آلله يعطيك العافيه ع اختيارك


 





  رد مع اقتباس
الإعجاب / الشكر
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الكسكسي المغربي



الساعة الآن 01:45 PM

الاتصال بنا - دريم كافيه - الأرشيف - إحصائيات الإعلانات - الأعلى

 



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By khloool

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

P.F.S. √ 1.1 BY: ! αʟαм ! © 2010

 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3 - خريطة المواضيع - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|
 

 
موقعكم تردد قناة اسماء بنات 2017 رمزيات صور رسائل