اطباق رئيسية لرمضان 2013 - اكلات جديدة لرمضان 2014 -وصفة ملوخية باللحم والبندورة 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
اطباق رئيسية لرمضان 2013 - اكلات جديدة لرمضان 2014 -وصفة ملوخية باللحم والبندورة 2014
اطباق رئيسية لرمضان 2013 - اكلات جديدة لرمضان 2014 -وصفة ملوخية باللحم والبندورة 2014
منتديات حبيبى دوت كوم تقدم لكم
كل ما هو جديد وحصرى لعام 2013
المقادير:
2 كيلوغرام من الملوخية الخضراء
800 غ من اللحم المقطع إلى قطع
4 رؤوس بندورة حمراء
بصلتان متوسطتان
ثلاثة أرباع كوب من الزيت أو السمنة
رأس ثوم كبير
طريقة التحضير:
تنظف الملوخية الخضراء من الأوراق اليابسة ثم تغسل جيداً.
يوزع ورق الملوخية على فوطة نظيفة حتى يجف.
يقشر البصل والثوم ويفرمان ناعماً ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلاً.
يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويقلى في القدر مع البصل.
تعصر البندورة فوق اللحم ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.
يغمر اللحم بالماء المغلي ويضاف إليه الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو،ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ثم يترك المزيج على النار حتى ينضج.
تفرم الملوخية ناعماً جداً بواسطة سكين حادة ثم تضاف إلى القدر وتطهى مع اللحم لمدة 10 دقائق.
إذا كانت الملوخية كثيفة جداً،يمكن إضافة القليل من الماء إليها وغليها لبضع دقائق إضافية قبل سكبها وتقديمها مع الأرز المفلفل وصحتين.
h'fhr vzdsdm gvlqhk 2013 - h;ghj []d]m 2014 -,wtm lg,odm fhggpl ,hgfk],vm
|
06-21-2013, 12:00 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري