طريقة التحضير حلوى كعب الغزال المغربية بالصور.حلويات اللوز.بالصور طريقه تحضير كعب الغ 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة التحضير حلوى كعب الغزال المغربية بالصور.حلويات اللوز.بالصور طريقه تحضير كعب الغ
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*طريقة التحضير حلوى كعب الغزال المغربية بالصور.حلويات اللوز.بالصور طريقه تحضير كعب الغزال _المقادير العجين _: 500 غ من الدقيق بيضة نصف كأس كبير من الزبدة المذابة قبصة ملح ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
طريقة التحضير حلوى كعب الغزال المغربية بالصور.حلويات اللوز.بالصور طريقه تحضير كعب الغزال
المقادير العجين :
500 غ من الدقيق
بيضة
نصف كأس كبير من الزبدة المذابة
قبصة ملح
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
الحشوة :
1 كيلوغرام من اللوز المسلوق
500غ من مسحوق السكر (سنيدة)
قبصة من المسكة الحرة المدقوقة
نصف كأس صغيرة من الزبدة المذابة
5 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير حلوى كعب الغزال
في إناء، نضع الدقيق و يجوف وسطه، نضيف البيضة،الزبدة المذابة،قبصة ملح و ماء الزهر. يمزج الخليط حتى يصيرعجينا لينا. تحضر كويرات من هذا العجين و تغطى بالبلاستيك الغذائي.
يغسل اللوز بعد تقشيره و ينشف جيدا، يطحن مع السكر، القرفة و المسكة الحرة المدقوقة، ثم يخلط في إناء مع الزبدة و ماء الزهر للحصول على عجين اللوز الذي نحوله إلى اصابع صغيرة لنصنع منها كعب غزال.
ندلك كويرات العجين جيدا واحدة تلو الأخرى و نحولها إلى ورقات رقيقة. تدهن بقليل من الزيت ثم تلف بها أصابع عجين اللوز.
نحول الأصبع إلى شكل هلال، يقطع بالجراة اليدوية و نكرر العملية إلى نهاية كمية عجين اللوز.
تصفف الحلوى على صفيحة مدهونة بالزيت و تثقب جيدا بإبرة معقمة (إبرة الخياطة) ثم تدخل الفرن الساخن حتى يصبح لونها ذهبيا.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm hgjpqdv pg,n ;uf hgy.hg hglyvfdm fhgw,v>pg,dhj hgg,.>fhgw,v 'vdri jpqdv hgy 2013 2014 2015
|
10-08-2014, 06:53 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري