طبخات 2013 , وصفات دجاج لذيذه 2013 ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طبخات 2013 , وصفات دجاج لذيذه 2013 ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013
طبخات 2013 , وصفات دجاج لذيذه 2013 ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013
طبخات 2013 , وصفات دجاج لذيذه 2013 ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013
وصفات دجاج لذيذه 2013 ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013
وصفات دجاج لذيذه 2013 ، وصفة كفتة الدجاج بالصلصة 2013
نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية وقت التحضير: 60 الكمية تكفي: 4 درجة الصعوبة: سهل
المكونات
4 قطع فيلية دجاج1 ملعقة صغيرة مل .gif "Dream Cafeh Small (110)") /4 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون .gif "Dream Cafeh Small (105)") /2 ملعقة صغيرة كركم1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون2 ملعقة كبيرة دقيق2 ملعقة كبيرة نشا1/4 كوب .gif "Dream Cafeh Small (52)") ماط2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش1 حبة كبيرة بيضصلصة الزنجبيل: 2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة زيت2 ملعقة كبيرة دقيق1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش2 فص ثوم مهروس2 كوب مرق1/4 ملعقة صغيرة مل /4 ملعقة صغيرة فلفل أسودأرز بسمتي
طريقة التحضير
1- في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت مفرمة اللحم.
2- أفرمي فيليه الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الدقيق، النشا، ال ماط، الزنجبيل والبيض. بأطراف أصابعك قلبي لحم الدجاج بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة لتتكون كفتة متماسكة وناعمة.
3- شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
4- في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار ٢ إلى ٣ كوب من الماء. أضيفي مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل.ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء.
5- أضيفي كرات الكفتة. دعي الكفتة لعدة دقائق إلى أن تتماسك ويتغير لونها. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي كرات الكفتة من الماء وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الماء الفائض.
6- في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
7- أضيفي كرات الكفتة وقلبيها إلى ان تصبح ذهبية اللون. أخرجي كرات الكفتة وضعي في طبق جانبي.
8- أضيفي الدقيق إلى المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه بني غامق.
9- أضيفي المرق، الزنجبيل، الثوم، المرق، الملح والفلفل. قلبي المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل.
10- أضيفي كرات الكفتة على الصلصة. غطي المقلاة ودعي كفتة الدجاج تطهي مع الصلصة إلى أن تتسبك.
11- قدمي كفتة الدجاج بالصلصة مع الأرز الأبيض.
'fohj 2013 < ,wthj ][h[ g`d`i K ,wtm ;tjm hg][h[ fhgwgwm
|
05-13-2013, 06:39 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري