طريقة عمل فطيرة ايطالية 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل فطيرة ايطالية
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-(( طريقة عمل فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن )) http://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B9...%AC%D8%A8فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن اسمها الروستيكا و هي من وصفات المعجنات الشهيرة التي يتم تحضيرها بعجينة السمنة الدسمة مع حشوة الخرشوف والسبانخ والريكوتا والبيض والبارميزان والبصل والثوم والفليفلة وزيت الزيتون .المقادير⅔ كوب سمنة¾ ملعقة صغيرة ملح2 ¼ كوب طحين عادي8 – 10 ملعقة كبيرة ماء باردالحشوة:2 بيضة¼ كوب ريحان2 فص ثوم مفروم½ ملعقة صغيرة ملح400غ جبنة الريكوتا300غ سبانخ مطبوخة1 ملعقة زيت الزيتون½ كوب بصلة مفرومة2 ملعقة طعام طحين عادي¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود⅔ كوب فليفلة حمرا مفرومة½ كوب جبن البارميزان مبشور400غ قلوب الخرشوف مطبوخة مفرومةطريقة التحضيرنجمع بخلاط الطعام الطحين والملح والسمنة حتى تمتزج .نرش الماء تدريجياً حسب الحاجة لتتشكل كرة العجين .نعجن بلطف، ثم نقسم العجينة لقسمين متساويين .نحمص البصل والثوم، ثم نضيف السبانخ ونطهو 3 دقائق .نترك الخليط ليبرد، ثم نجمعه مع باقي المكونات باستثناء بيضة واحدة .نمد العجينة الأولى في صينية مدهونة 9 انش بالقاع والجوانب .نمد الحشوة على كامل المساحة، ونغطيها بقطعة العجين المتبقية .ندهن سطح الفطيرة بمخفوق البيض والماء، وننقلها لفرن 375 فهرنهايت .نخبز على الرف الأوسط مدة 1 ساعة حتى تصبح ذهبية، وناضجة للتقديم .*******************
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-
(( طريقة عمل فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن ))
http://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B9...84%D8%AC%D8%A8
فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن اسمها الروستيكا و هي من وصفات المعجنات الشهيرة التي يتم تحضيرها بعجينة السمنة الدسمة مع حشوة الخرشوف والسبانخ والريكوتا والبيض والبارميزان والبصل والثوم والفليفلة وزيت الزيتون .
المقادير
⅔ كوب سمنة
¾ ملعقة صغيرة ملح
2 ¼ كوب طحين عادي
8 – 10 ملعقة كبيرة ماء بارد
الحشوة:
2 بيضة
¼ كوب ريحان
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
400غ جبنة الريكوتا
300غ سبانخ مطبوخة
1 ملعقة زيت الزيتون
½ كوب بصلة مفرومة
2 ملعقة طعام طحين عادي
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
⅔ كوب فليفلة حمرا مفرومة
½ كوب جبن البارميزان مبشور
400غ قلوب الخرشوف مطبوخة مفرومة
طريقة التحضير
نجمع بخلاط الطعام الطحين والملح والسمنة حتى تمتزج .
نرش الماء تدريجياً حسب الحاجة لتتشكل كرة العجين .
نعجن بلطف، ثم نقسم العجينة لقسمين متساويين .
نحمص البصل والثوم، ثم نضيف السبانخ ونطهو 3 دقائق .
نترك الخليط ليبرد، ثم نجمعه مع باقي المكونات باستثناء بيضة واحدة .
نمد العجينة الأولى في صينية مدهونة 9 انش بالقاع والجوانب .
نمد الحشوة على كامل المساحة، ونغطيها بقطعة العجين المتبقية .
ندهن سطح الفطيرة بمخفوق البيض والماء، وننقلها لفرن 375 فهرنهايت .
نخبز على الرف الأوسط مدة 1 ساعة حتى تصبح ذهبية، وناضجة للتقديم .
*******************
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg t'dvm hd'hgdm 2013 2014 2015
|
04-30-2018, 02:34 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
