المجدرة الحمراء2013 ، طريقة عمل المجدرة الحمراء ، وصفة عمل المجدرة الحمراء 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
المجدرة الحمراء2013 ، طريقة عمل المجدرة الحمراء ، وصفة عمل المجدرة الحمراء 2014
المجدرة الحمراء2013 ، طريقة عمل المجدرة الحمراء ، وصفة عمل المجدرة الحمراء 2014
المقادير
- بصل شرائح,7 حبة
- برغل خشن,2 كوب
- عدس مجروش, كوب
- زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
- ملح , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نغسل البرغل الخشن جيداً ونصفيه
- نسلق العدس على أن يبقى حباً (أي لايكون طرياً)
- نضيف بصلة إلى ماء السلق ونحتفظ بماء العدس لنضيفها الى البرغل لاحقاً
- نقلي 7 بصلاتٍ مقطعةٍ إلى شرائح بقليلٍ من زيت الزيتون ونترك البصل حتى يحترق بعض الشيء ويصبح لونه بنيا غامقاً
- نضيف إلى البصل كوبين من الماء، ونتركه يغلي حتى يصبح لون الماء بنيا غامقاً
- نصفي الماء ونحتفظ به
- نأخذ ملعقتين من البصل المحروق كي نضيفهما لاحقا إلى البرغل
- نحضر طنجرةً ونضع فيها فنجان قهوة زيت زيتون، حتى يسخن فقط
- نقلب البرغل بالزيت جيداً, ثم نضيف العدس ونضيف البصل المقلي وماء سلق العدس
- نضيف ملعقةً كبيرةً من الملح، ونترك المجدرة حتى تستوي
- نسخن قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونصبه على خليط البرغل والعدس ونحرك قليلاً
- نزين المجدرة بالبصل المقلي
- تقدم إلى جانب السلطة أو اللبن
hgl[]vm hgplvhx2013 K 'vdrm ulg hgplvhx ,wtm 2014 hgHodvm
|
03-14-2013, 09:04 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري