طريقة عمل بروستد الدجاج من المطبخ السوري 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل بروستد الدجاج من المطبخ السوري 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
صورة: http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...72d92f3535.jpg *مقادير عمل بروستد الدجاج السوري : * *١٠ أفخاذ دجاج متوسطة الحجم. * *٢ ورقة...
مقادير عمل بروستد الدجاج السوري :
١٠ أفخاذ دجاج متوسطة الحجم.
٢ ورقة غار .
عود قرفة .
١ بصلة صغيرة مقشرة.
١ ليتر زيت نباتي للقلي.
٢ونصف كوب كبيرة من الدقيق .
١ ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
١ ملعقة كبيرة ملح .
١ ملعقة كبيرة فلفل أبيض .
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
١ ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
١ ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
خطوات تحضير بروستد الدجاج السوري :
:
• نضع أفخاذ الدجاج في قدر على النار ونغمرها بالماء .
• نضيف ورق الغار ، عود القرفة ، البصلة ،نصف ملعقة كبيرة من الملح ورشة فلفل أسود.
• نغطي القدر ونتركه على النار لمدة ٤٥ دقيقة.
• في هذه الأثناء نحضّر الطحين .
• نضع الطحين في طبق واسع .
• نضيف الملح والباكينغ باودر.
• نضيف الفلفل الأبيض والأسود.
• نضيف مسحوق الثوم والبصل ونقلب المكونات جيداً.
• عندما تنضج أفخاذ الدجاج نبدأ بالخطوات التالية:
١- نضع كمية من مرق الدجاج في وعاء عميق .
٢- نغمس كل فخذ بمرق الدجاج.
٣- ثم نغمسه بالطحين .
٤- ثم نعيده الى المرق مرة أخرى ثم اإلى الطحين .
• نعيد العملية بكافة أفخاذ الدجاج.
• نترك الأفخاذ بعد تتبيلها في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة.
• وفي هذه الأثناء نسخن الزيت للقلي.
• نخرج الأفخاذ من الثلاجة ونبدأ بعملية القلي.
• تقلى الأفخاذ حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً.
• تقدم ساخنة مع صلصلة الثوم ( المايونيز) والبطاطا المقلية .
المصدر: منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم: منتدى المطبخ والتدابير المنزلية
'vdrm ulg fv,sj] hg][h[ lk hgl'fo hgs,vd 2016
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg fv,sj] hg][h[ lk hgl'fo hgs,vd 2016 2013 2014 2015
|
03-20-2016, 07:00 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
