كفتة الجمبرى ، طريقة عمل كفتة الجمبرى ، وصفة عمل كفتة الجمبرى 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
كفتة الجمبرى ، طريقة عمل كفتة الجمبرى ، وصفة عمل كفتة الجمبرى
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*كفتة الجمبرى ، طريقة عمل كفتة الجمبرى ، وصفة عمل كفتة الجمبرى * *صورة: http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...213190_285.jpg * *المقادير جمبرى صغير الحجم بطاطس مسلوقة * *بصل وثوم كرفس، ليمون
المقادير
جمبرى صغير الحجم
بطاطس مسلوقة
بصل وثوم
كرفس، ليمون
زيت
.gif "Dream Cafeh Small (52)") ماط
لبن
زيت للتحمي
ملح وفلفل
كمون
بهارات مشكلة
شطة حسب الرغبة الطريقة
نقوم بتنظيف الجمبرى جيدا ثم نتركه يصفى من الماء ثم نقلب الجمبرى على البطاطس المسلوقة، لكل نصف كيلو جمبرى نصف كيلو بطاطس مهروسة.
مع إضافة التوابل والكرفس والبصل المبشور الناعم مع عصير الليمون.
ثم يضرب الجميع فى الكبة حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم يتم تقسيم الكمية إلى أشكال مختلفة.
ويتم وضع هذه الأشكال فى الدقيق وبعد ذلك مخفوق البيض ثم فى الماط.
وينبه الشيف رمضان إلى ضرورة وضع أشكال الكفتة داخل الفريز لمدة نصف ساعة، وبعدها يقلى فى زيت غزير، ويقدم مع صوص الترتار.
وصوص الترتار عبارة عن ما يونيز وعصير ليمون وخيار مقطع صغير جدا وملح وثوم مقطع صغير ونقلبه جيدا ويقدم مع كفتة الجمبرى
2013 - 2014 - 2015 - 2016
;tjm hg[lfvn K 'vdrm ulg ,wtm 2013 2014 2015
|
02-09-2016, 08:27 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
