2014 2015معجنات وفطائر لذيذة وشهية بأفكار مميزة جديدة وعصرية من ابتكارى
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
معجنات وفطائر لذيذة وشهية بأفكار مميزة جديدة وعصرية من ابتكارى
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
بان كيك اللحم بصوص البشاميل الكريمى والصوص الخاص بى المبتكر وكب كيك الجبن من اختراعىمع فطائر جميلةوأشكال جديدة وحشوات لذيذة جداً وشهية والعجينة هشة جداً وطعمها شهى جدااااااصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060718955.jpg السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أهلاً وسهلاً بكم أقدم اليكم اليوم أفكار عصرية من ابتكارىللمعجنات مع طعم رائع وهشاشة جمييييلة مع بانكيك اللحم بصوص من اختراعى والحمدلله ولذييييييييذ :000003254::000003254:المقادير صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060667291.jpg 2ونصف كوب دقيق نصف ملعقة كبيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور 1ملعقة سكر كوب لبن بودر كوب زبادى ربع كوب زيت رشة ملح 2ونصف ملعقة كبيرة زعتر للحشوة جبن شيدر طريقة التحضير صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060667292.jpg نخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم المقادير السائلة ونعجن جيداً صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060667293.jpg هنا العجينة لما اتعجنت تغطى بالزيت وتترك لمدة ساعة لتخمر صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060667294.jpg هنا خمرت :smile15:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060675421.jpg نحضر قوالب الكب كيك وندهنها زبدة او زيت ونعمل كور صغيرة بعد ان نحشيها بالجبن ونضعها فى القوالب ونرشها بال.gif "Dream Cafeh Small (52)") ماط المطحونونتركها تخمر لمدة نصف ساعة أخرى هنا الشكل النهائى للكب الكيك يممممممممممممى:000003254::00000245:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060716101.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060716102.jpg من الداخل قمة الهشاشة :000003254:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060716103.jpg من الظهر صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060716104.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060675422.jpg هنا عملت فطائر نبرم ثلاثة فروع من العجينة ونلفهم بشكل حلزونى وبعد ذلك نلفها دائرة ونحضر فرع ونلفه حول الدائرة لتكون بهذا الشكل صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060675423.jpg أنا هنا نوعت فى الاشكال وضعت فى فطيرة كورة محشية بالجبن واخرى من غير كورة واخرى بضفيرة حلزونية كبيرة حتى تكون امامكم اختيارات كثيرة نتركها تخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعةصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060675424.jpg ثم ندهنها بخليط بيضة وملعقتين لبن ونرش وجهها بالسمسم وتدخل فى فرن 180 درجة لمدة نص ساعة :000003254::000003254::000003254:وهنا الشكل النهائى صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060716105.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060718951.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060718952.jpg شايفين اد ايه هى هشة ولذيييذة صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060718953.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060718954.jpg بان كيك اللحم والصوص الشهى :000003254::000003254:الكل ينبهر به وبطعامته وطعامة الصوص المقاديرصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060675435.jpg كوب دقيق 1ملعقة كبيرة بيكنج بودر1ملعقة كبيرة سكر ربع ملعقة كبيرة ملح كوب لبن 1بيضة 1ملعقة كبيرة زبدة ملعقة صغيرة ثوم بودرطريقة التحضير صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060681701.jpg في قدر نخلط المقادير الجافة مع بعضها وفي قدر نخلط المقادير السائلة مع بعضها وفي قدر ثالث نضع المقادير الجافة فى جانب والمقادير السائلة فى جانب ونخلطهم بهدوء وبدون أن نخلط كثيرا يعنى يادوب نحركهم على بعض بمنتهى الهدوء البان كيك لا يحتاج الى عجن كثير ولا يحتاج الى خلط كثيرأحب أخلطه بايدى لنتائج رائعة الحشوة :000003254::000003254:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060681702.jpg نصف كيلو لحم مفروم صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060681703.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060681704.jpg ملعقة كبيرة دبس رمان ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بهارات بريانى ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة ثوم بودرملعقة صغيرة بصل بودر ملعقة كبيرة صوص الباربكيو ملعقة صغيرة مستردة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسمربصلة مبشورة كوب عصير عنب أحمرجبن كيرى صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060681705.jpg نخلط جميع المقادير ما عدا المايونيز والنشا والعصير والجبن الكيرىصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060687001.jpg ونشكل كورات من اللحم ونرصها فى صينية مدهونة بالزبدة او الزيتوندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة ثم ندخلها على فرن 180 درجة مسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة لصوص البشاميل الكريمى :00000245::00000245:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060687005.jpg 2ملعقة كبيرة مايونيز كوب لبن 2ملعقة كبيرة دقيق 3ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور 2ملعقة كبيرة زبدة وهنا عملنا صوص بشاميل كرييمى بنكهة جميلة جداً وتقيل للبان كيك صوص العنب الأحمر والزبيب والمكسرات صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060687002.jpg نضع البصلة المبشورة فى الزبدة والزيت ونضع معها مكسرات والزبيب حطيت هنا سودانى وبندق ولوز وزبيب ونقلبهم الى ان يتكرملوا ونضع ملعقة صغيرة بابريكا مع ملعقة صغيرة كارى ملح وفلفل اسمر صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060687003.jpg ثم نضع عصير العنب الأحمر ونتركه الى ان يغلى ثم نضع ملعقة كبيرة كاتشب ثم نضع الكوب المذوب فيه ملعقة كبيرة نشا ثم نقلب سريعاً الى ان يكون الصوص لونه وقوامه جميل ونطفئ النار :000003254::000003254::000003254:نركب الطبقات صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060692341.jpg طبقة بان كيك طبقة بشاميل كورات اللحم المفروم صوص العنب وهكذا حتى نحصل على هذا الشكل الجميييل :smile04:زينتها بورق نعناع وجبن بارميزان مبشور:000003254:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060692342.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060692343.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14060692344.jpg ان شاء الله تكون الافكار عجبتكم انتظرونى مع فطائر جديدة وأفكار جديدة :000003254:مسابقة شهر الخير مع منتدى ريجيم غير :000003254:دمتم فى حفظ الله ورعايته
بان كيك اللحم بصوص البشاميل الكريمى
والصوص الخاص بى المبتكر
وكب كيك الجبن من اختراعى
مع فطائر جميلة
وأشكال جديدة وحشوات لذيذة جداً وشهية
والعجينة هشة جداً وطعمها شهى جداااااا
أهلاً وسهلاً بكم
أقدم اليكم اليوم أفكار عصرية من ابتكارى
للمعجنات
مع طعم رائع وهشاشة جمييييلة
مع بانكيك اللحم بصوص من اختراعى والحمدلله
ولذييييييييذ :000003254::000003254:
المقادير
2ونصف كوب دقيق
نصف ملعقة كبيرة خميرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
1ملعقة سكر
كوب لبن بودر
كوب زبادى
ربع كوب زيت
رشة ملح
2ونصف ملعقة كبيرة زعتر
للحشوة جبن شيدر
طريقة التحضير
نخلط المقادير الجافة مع بعضها
ثم المقادير السائلة
ونعجن جيداً
هنا العجينة لما اتعجنت
تغطى بالزيت وتترك لمدة ساعة لتخمر
هنا خمرت :smile15:
نحضر قوالب الكب كيك وندهنها زبدة او زيت
ونعمل كور صغيرة بعد ان نحشيها بالجبن ونضعها فى القوالب ونرشها بالماط المطحون
ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة أخرى
هنا الشكل النهائى للكب الكيك
يممممممممممممى
:000003254::00000245:
من الداخل قمة الهشاشة :000003254:
من الظهر
هنا عملت فطائر
نبرم ثلاثة فروع من العجينة
ونلفهم بشكل حلزونى
وبعد ذلك نلفها دائرة
ونحضر فرع ونلفه حول الدائرة
لتكون بهذا الشكل
أنا هنا نوعت فى الاشكال
وضعت فى فطيرة كورة محشية بالجبن
واخرى من غير كورة
واخرى بضفيرة حلزونية كبيرة
حتى تكون امامكم اختيارات كثيرة
نتركها تخمر مرة اخرى لمدة نصف ساعة
ثم ندهنها بخليط بيضة وملعقتين لبن
ونرش وجهها بالسمسم
وتدخل فى فرن 180 درجة لمدة نص ساعة
:000003254::000003254::000003254:
وهنا الشكل النهائى
شايفين اد ايه هى هشة ولذيييذة
بان كيك اللحم والصوص الشهى
:000003254::000003254:
الكل ينبهر به وبطعامته وطعامة الصوص
المقادير
كوب دقيق
1ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة كبيرة ملح
كوب لبن
1بيضة
1ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة ثوم بودر
طريقة التحضير
في قدر نخلط المقادير الجافة مع بعضها
وفي قدر نخلط المقادير السائلة مع بعضها
وفي قدر ثالث نضع المقادير الجافة فى جانب
والمقادير السائلة فى جانب
ونخلطهم بهدوء وبدون أن نخلط كثيرا
يعنى يادوب نحركهم على بعض بمنتهى الهدوء
البان كيك لا يحتاج الى عجن كثير ولا يحتاج الى خلط كثير
أحب أخلطه بايدى لنتائج رائعة
الحشوة
:000003254::000003254:
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيرة دبس رمان
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات بريانى
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة كبيرة صوص الباربكيو
ملعقة صغيرة مستردة
ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسمر
بصلة مبشورة
كوب عصير عنب أحمر
جبن كيرى
نخلط جميع المقادير ما عدا المايونيز والنشا والعصير والجبن الكيرى
ونشكل كورات من اللحم ونرصها فى صينية مدهونة بالزبدة او الزيت
وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة
ثم ندخلها على فرن 180 درجة مسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة
لصوص البشاميل الكريمى
:00000245::00000245:
2ملعقة كبيرة مايونيز
كوب لبن
2ملعقة كبيرة دقيق
3ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور
2ملعقة كبيرة زبدة
وهنا عملنا صوص بشاميل كرييمى بنكهة جميلة جداً وتقيل للبان كيك
صوص العنب الأحمر والزبيب والمكسرات
نضع البصلة المبشورة فى الزبدة والزيت
ونضع معها مكسرات والزبيب
حطيت هنا سودانى وبندق ولوز وزبيب
ونقلبهم الى ان يتكرملوا
ونضع ملعقة صغيرة بابريكا مع ملعقة صغيرة كارى
ملح وفلفل اسمر
ثم نضع عصير العنب الأحمر
ونتركه الى ان يغلى
ثم نضع ملعقة كبيرة كاتشب
ثم نضع الكوب المذوب فيه ملعقة كبيرة نشا
ثم نقلب سريعاً الى ان يكون الصوص لونه وقوامه جميل
ونطفئ النار
:000003254::000003254::000003254:
نركب الطبقات
طبقة بان كيك
طبقة بشاميل
كورات اللحم المفروم
صوص العنب
وهكذا
حتى نحصل على هذا الشكل الجميييل :smile04:
زينتها بورق نعناع وجبن بارميزان مبشور:000003254:
ان شاء الله تكون الافكار عجبتكم
انتظرونى مع فطائر جديدة وأفكار جديدة
:000003254:مسابقة شهر الخير مع منتدى ريجيم غير :000003254:
دمتم فى حفظ الله ورعايته
2013 - 2014 - 2015 - 2016
2014 2015lu[khj ,t'hzv g`d`m ,aidm fHt;hv lld.m []d]m ,uwvdm lk hfj;hvn
|
07-23-2014, 02:35 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري