2014 2015كوكب البيتزا يرحب بكم ويتمنى لكم رحلة لذيذة وغنية بأروع أطعمة البيتزات الشهية
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
كوكب البيتزا يرحب بكم ويتمنى لكم رحلة لذيذة وغنية بأروع أطعمة البيتزات الشهية
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
كوكب البيتزا يرحب بكم ويتمنى لكم رحلة لذيذة وغنية بأروع أطعمة البيتزات الشهيةصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050838751.jpg السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهأهلاً بكم عضوات وزوار منتدى ريجيم:000003254::000003254:اليوم اقدم اليكم بيتزا بأشكـال مبتكرة من اختراعى وأطعمة مختلفة ايضاَصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448827.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448827.gif وسأقدم اليكم ايضاَ العجينة المستخدمة وهى ايضاَ من تركيبتى الحمدلله سأطرح عليكم 3 عجائنوبالصور والثلاثة عجائن كلها نتائجها رائعة جداً بيتزا مقرمشة كرسبى وهشة من الداخلوالطعم شهى جداً ولا أروعصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif الصلصة الصلصة تعتبر عامل مهم جداً جداً فى البيتزا ونصيحة مهمة جداً جداًلا تشتروا الصلصة الجاهزة طعمها يختلف كثيراً عن المعمولة بالبيتالصلصة التى نقوم بعملها الذ بكثيرررر جداً جداً من الصلصة الجاهزة كما يمكن استخدام هذا الصوص فى الكثير من الأكلات مثل المكرونات والسندوتشات وحشوات الدجاج وصوص اللحم الصلصة اضفت لها مكون سرى رائع جداً نقل الصلصة من صلصة مميزة الى صلصة مميزة جداً جداً جداًالمقاديرصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050841121.jpg بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة جداً ملعقة ثوم مفروم 4حبات طماطم ونضربها فى الخلاط 2ملعقة كاتشبملعقة كبيرة معجون طماطم نصف كوب جبن بارميزانملحوظة مهمة جداً تجنبوا الجبن المبشور جاهز اشتروا الجبن وابشروه فى البيت الطعم الذ وافضل بكثيرررمرقة مكعب ماجى ملعقة بابريكا ملعقة ثوم بودر ملعقة بصل بودر ملعقة زعتر برى ملعقة اوريجانو ملعقة نعناع ملعقة كبيرة سكر ملعقة ريحان ملح فلفل اسمر المكون السرى ملعقة ميراميةطريقة التحضيرصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif نضع الزيت على النار ثم نضع البصل ونقلب جيداً ثم ننتظر الى ان يصفر البصل قليلاً ثم نضع السكر حتى يذوب تماماًثم نضع الثوم ونقلب جيداًصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050841122.jpg ثم نضع معجون الطماطم ويقلب جيداًصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050841123.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050841124.jpg ثم نضيف الطماطم ونقلب جيداًثم البهارات والاعشاب ومرقة ماجى ونقلب جيداًصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050841125.jpg ثم نضيف الجبن ونقلب جيداً صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050850242.jpg ونترك الصلصة الى ان تتسبكصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050850241.jpg ثم نطفئ النار وتصبح صلصتنا الحلوة جاهزةصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050850243.jpg العجينة الأولىالمقاديرصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050852401.jpg 2كأس دقيق نصف كأس دقيق ذرة أو سميد((هذة الاضافة مميزة جداً للعجينة وتعطيها قرمشة وطعم مميز جداً))ملعقة أكل خميرة فورية2ملعقة أكل سكرملعقة صغيرة ملح3ملاعق زيت زيتون 2 ملعقة بابريكا 1ملعقة ثوم بودركوب ماء دافئ للعجن وعند الحاجة نضيفطريقة التحضيرصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050852402.jpg نضع المقادير الجافة مع بعضها البعضصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050852403.jpg ثم نضيف الزيت ونخلط الزيت جيداً الى ان يختفىصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050852404.jpg ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً بالعجانة الكهربائية 5 دقائق باليد 10 دقائقصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050852405.jpg ثم نأخذ العجينة وندهنها بالزيت ونغلفها جيداً ثم نتكرها تخمر لمدة ساعة فى مكان دافئثم نفردها فى صينية ونبدأ العمل بهاأول بيتزا معنا بيتزا بلح البحر مع فواكه البحرصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050906251.jpg المقاديرصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif بلح بحر فواكه بحر اصابع كابورياشرائح فلفل أخضر شرائح طماطم جبنة موتزاريلاجبنة بارميزانصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050906252.jpg نضع البلح فى طاسة على النار عليه نصف كأس ماءوعصير ليمونة واحدةوبصلة مقطعة 4 أجزاء ونتركه حتى يتفتح البلحالرائحة فى هذة المرحلة ليس لها وصف رائحة جميييلة جداً ومميزة طريقة التحضيرصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448829.gif صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050906253.jpg تفرد العجينة فى صينية الخبز ثم نعمل بها ثقوب بالشوكة ثم ندهن الصلصة ملحوظة هامة جداً الصلصة يجب ان تكون طبقة خفيفة جداً لو كترتى صلصة شغلك كله هيخرب لان الطعم هيطغىونحن فى بيتزتنا الحلوة محتاجين نعمل توازن لذيذ وشهى بين النكهاتثم نقوم بترتيب البلح وفواكه البحر والجبنة والفلفل والطماطم واصابع الكابوريا لتكون بهذا الشكلصورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050906254.jpg ثم تترك لمدة ربع ساعة تخمر مرة أخرى ثم تخبز فى فرن مسخن مسبقاً وهذا هو الشكل النهائى لأول بيتزا معنا اليومصورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448860.gif صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050906255.jpg صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050909182.jpg هنا بداية الهجوووم عليها :smile04:صورة: http://up.rjeem.com/uploads/14050909181.jpg :00000245:مسابقة شهر الخير مع منتدى ريجيم غير :00000245:صورة: http://img.rjeem.com/imgcache/2014/07/448860.gif تابعونى
2013 - 2014 - 2015 - 2016
2014 2015;,;f hgfdj.h dvpf f;l ,djlkn g;l vpgm g`d`m ,ykdm fHv,u H'ulm hgfdj.hj hgaidm
|
07-11-2014, 07:15 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
