شيش برك بالدجاج ، أطعمة شهية بالدجاج ، أطعمة مطبوخة باللبن 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
شيش برك بالدجاج ، أطعمة شهية بالدجاج ، أطعمة مطبوخة باللبن
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
شيش برك بالدجاج ، أطعمة شهية بالدجاج ، أطعمة مطبوخة باللبن صورة: http://im67.gulfup.com/PgUdsU.png (http://www.gulfup.com/?1NdnCY) "ستوب 55” يقدم لكِ طريقة عمل “شيش برك بالدجاج”، طبق غني يعتمد على لبن الماعز. *المكونات:* ٣ أكواب دقيق
شيش برك بالدجاج ، أطعمة شهية بالدجاج ، أطعمة مطبوخة باللبن
"ستوب 55” يقدم لكِ طريقة عمل “شيش برك بالدجاج”، طبق غني يعتمد على لبن الماعز.
المكونات:
٣ أكواب دقيق
٢كيلو لبن الماعز
ربع كوب جوز مطحون
كزبرة
دجاج مطحون
ربع كوب سمنة
بصلة صغيرة
٤ فصوص ثوم
دجاج مسلوق ومنظف من الجلد والعظام 4 إلى 6 قطع
:طريقة التحضير
ينخل الدقيق فوق وعاء وتضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الماء البارد. يدعك الخليط للحصول على عجينة متوسطة الليونة. تقسم العجينة إلى ٤ كرات وتغطى بفوطة مطبخ وتترك لترتاح ١٠ دقائق.
يفرم البصل ويفرك بالملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو، وربع ملعقة صغيرة من القرفة. يضاف لحم الدجاج المفروم والجوز. يحرك الخليط للحصول على حشوة لذيذة.
يرش الدقيق على سطح الطاولة وترق كل كرة عجين بواسطة الشوبك للحصول على رغيف صغير.
يقطع هذا الرغيف إلى دوائر صغيرة. يسكب القليل من الحشوة فوق كل دائرة عجين ثم تطوى الدائرة فوق الحشوة ويلف الطرفان على بعضهما للحصول على شكل قبعة صغيرة.
تسقّط قطع الشيش برك المحضرة على صينية مرشوشة بالدقيق.
يصفى اللبن عبر منخل ويوضع على النار ويحرك باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي.
تضاف قطع الشيش برك إلى اللبن المغلي وتطهى على نار متوسطة ومن ثم على نار خفيفة.
تغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق مع الثوم والملح. يقلى هذا الخليط في القليل من السمنة في قدر صغيرة ثم يضاف إلى حساء اللبن.
يطهى الخليط على النار ويقدم الشيش برك مع قطع الدجاج المسلوقة والأرز المسلوق حسب الذوق.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
ada fv; fhg][h[ K H'ulm aidm l'f,om fhggfk 2013 2014 2015
|
06-13-2014, 06:44 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري