معلومات عن غلوتمات أحادية الصوديوم . غلوتامات أحادي الصوديوم . Msg . ما هو غلوتامات أ 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
معلومات عن غلوتمات أحادية الصوديوم . غلوتامات أحادي الصوديوم . Msg . ما هو غلوتامات أ
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*معلومات عن غلوتمات أحادية الصوديوم * (http://forum.stop55.com/631780.html)*. **غلوتامات أحادي الصوديوم * (http://forum.stop55.com/631780.html)*. **MSG * (http://forum.stop55.com/631780.html)*. **ما هو غلوتامات أحادي الصوديوم* (http://forum.stop55.com/631780.html)* . **ملح غلوتمات أحادي الصوديوم*...
معلومات عن غلوتمات أحادية الصوديوم . غلوتامات أحادي الصوديوم . MSG . ما هو غلوتامات أحادي الصوديوم . ملح غلوتمات أحادي الصوديوم
الحقيقة عن ملح غلوتمات أحادي الصوديوم (MSG)
يستخدم في مكعبات المرقة الجاهزة، الشوربات الجاهزة، بهارات النودلز، التشيبس، بعض الصلصات الجاهزة، ومطاعم الوجبات السريعة مثل KFC, MacDonald و غيرها. إحتمال أن تجده في أي طعام مصنع. هو غلوتامات أحادي الصوديوم (Monosodium Glutamate أو MSG).
ما هو غلوتامات أحادي الصوديوم أو MSG؟
و فقاً لمنظمة الغذاء و الدواء الأميركية غلوتامات أحادي الصوديوم يضاف للأطعمة لتحسين النكهة دون أن يكون له نكهة خاصة. هذه المادة تم إختراعها 1908 من قبل عالم ياباني. حيث قام بعزل مادة الغلوتامات الموجود في الطبيعة و أتنج منها صوديوم أحادي الغلوتامات. منذ ذلك الحين العديد من الشركات المصنعة للمأكولات أصبحت تضيف غلوتامات أحادي الصوديوم لتحسين النكهة و زيادة المبيعات.
هناك تفاوت في نتائج الدراسات حول غلوتامات أحادي الصوديوم. بعض الدراسات تظهر أنه يسبب تعب في العضل، أوجاع معدة و صداع. دراسات أخرى بينت أن غلوتامات أحادي الصوديوم يسبب الخمول و البدانة. حتى أنه تم ربط هذه المادة بحالة “فرط حركة و تشتت الإنتباه” (ADHD) لدى الأطفال. في حين تشير دراسات أخرى أنه لا يسبب أضرار مباشرة و هو آمن للإستهلاك البشري.
في عديد من الحالات نجد أن تجارب الأفراد الشخصية قد سبقت الإكتشافات و الدراسات العلمية. العديد من الأشخاص أبلغوا عن أوجاع رأس و خمول بعد تناول هذه المادة و العديد من الأهالي قد وجدوا ظهور حركة مفرطة لدى أولادهم عند تناول منتجات تحتوي على صوديوم أحادي الغلوتامات.
خبراء التغذية الطبيعية يجمعون أن غلوتامات أحادي الصوديوم مادة مصنعة تقوم بتحفيز الجهاز العصبي و توهم الدماغ أن النكهة التي يتناولها لذيذة. يتشارك هو و الأسبرتام بنفس هذه الخاصية. ذلك يزيد من تعلق الجسم بهذه المادة ما يسبب الإدمان و يلحق خلل في الجهاز العصبي عبر السنين. يضيف الخبراء أن غلوتامات أحادي الصوديوم يحول أي طعام مهما كان رديء أو كريه لطعام لذيذ لذلك الكل يحب نكهة الوجبات السريعة مع أنها تحتوي أسوأ المكونات و النكهات. عادة توضع هذه المادة في لائحة المكونات ”غلوتامات أحادي الصوديوم” و لكن قد توضع أيضأً تحت إسم الصوديوم كازينات، مستخلص الخميرة، بروتين نباتي و مونوجلوتومات الصوديوم.
تتضارب الآراء حول غلوتامات أحادي الصوديوم ولا تزال الدراسات قائمة لحسم النتيجة. تأثير غلوتامات أحادي الصوديوم يختلف بين شخص و آخر وقد لا يسبب مشاكل مباشرة عند البعض. ولكن من الواضح ان معظم الأطعمة التي تحتوي غلوتامات أحادي الصوديوم هي خيارات غير صحية و الأفضل الحد منها. من أبرز هذه المنتجات هي مكعبات المرقة الجاهزة التي نجدها في كل بيت، تلك ممكن إستبدالها بمرقة الدجاج المحضرة في المنزل ( غلي الدجاج مع الخضار لإستخلاص المرقة) و الإحتفاظ بها في الثلاجة. نكرر هذه المقولة دائماً في صحية: الأطعمة الطبيعية أفضل لصحتك من أطعمة مصنعة ومركبة في مختبر في هذه الحالة الأطعمة المزينة بغلوتامات أحادي الصوديوم.
م | ن
2013 - 2014 - 2015 - 2016
lug,lhj uk yg,jlhj Hph]dm hgw,]d,l > yg,jhlhj Hph]d Msg lh i, H 2013 2014 2015
|
04-24-2014, 09:17 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
