مقلوبة السمك 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
مقلوبة السمك
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
مقلوبة السمك المكوّنات 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي. مغسول جيّداً 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون 2 ملاعق صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
مقلوبة السمك
المكوّنات
2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي. مغسول جيّداً
2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون
2 ملاعق صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
2 ملاعق صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
2 وحدة متوسطة أو 500 غ من الباذنجان. مُقطّع إلى شرائح دائرية
2 ملاعق صغيرة من الملح
1 كوب أو 250 مل من الزيت النباتي. للقلي
4 قطع من الزبدة غير المملحة
1 وحدة صغيرة أو 400 غ من القرنبيط. المقطّع إلى زهيرات متوسّطة الحجم
600 غ من الأخفس. سمك هامور فيليه، مقطّع إلى قطع 5-10 سم
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل. المقطّع ناعماً
6 فصوص من الثوم. المسحوق
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
2 أكواب أو 500 مل من الماء. الساخن
1 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل. المقطّع والمقلي للتزيين
1/3 كوب أو 50 غ من الصنوبر. المحمّص قليلاً
العاب فلاش 2014 - لعبة جراند - لعبة المافيا - لعبة الجني الازرق - لعبة سيف المعرفة - لعبة البلياردو - لعبة كراش - لعبة المارد - لعبة ماين كرافت لعبة طبخ بنات - العاب فرايف - العاب بن تن - العاب ناروتو - العاب 250 - لعبة الزومبي - لعبة البيرة - لعبة جزر عيش سفاري - لعبة سبونج بوب العاب 337 - لعبة تفحيط - لعبة غامبول - لعبة التكاتك - لعبة قص شعر - لعبة سباق سيارات - لعبة ضربات الجزاء - العاب هازل - لعبة شاحنات
طريقة التحضير
تُخلط جميع البهارات سوياً وبلطف مع الأرزّ الرطب وتُترك لتختلط جيّداً لمدّة 15 دقيقة.
يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى شرائح بسماكة 2 سم ويُرشّ بالملح ويُترك عصيره ليُصفّى. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُجفّف الباذنجان بحركات تربيت، ثمّ يُقلى من الجهتين حتى يميل لونه إلى الذهبي البني.
في قدر للأرزّ غير لاصق، تُذوّب نصف كمية الزبدة، وتُقلى زهيرات القرنبيط قليلاً حتى يميل لونها إلى الذهبي ولكنّها لا تُطهى كلياً. ثمّ، تُرفع عن النار وتوضع جانباً. باستعمال القدر نفسه، يُقلى السمك بالطريقة نفسها، ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
باستعمال القدر نفسه أيضاً، تُذوّب الزبدة المتبقية على حرارة متوسّطة ويُضاف البصل المقطّع والثوم وتُقلّى المكوّنات حتى يصبح لون البصل شفّافاً. ثمّ، يُرشّ نصف كوب من الأرزّ (مع البهارات) على الوجه وتُخلط المكوّنات بهدوء. توضع طبقات من قطع الباذنجان المقلية، ثمّ ½ كمية قطع السمك المقليّة وفوقها كوب آخر من الأرزّ. بعدها، توضع طبقات من القرنبيط المقلي وكمية السمك المقلي المتبقية وتُغطّى بالأرزّ المتبقّي. يُبسّط سطح الأرزّ في القدر.
تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في 500 مل من الماء الساخن وتوضع فوق الأرز. يُغطّى القدر ويُطهى الطعام على حرارة متوسّطة الانخفاض حتى يجهز الأرزّ (حوالي 25 دقيقة).
العاب فلاش - لعبة جاتا - لعبة سب واي - لعبة الجني الازرق - لعبة غامبول - العاب هازل - لعبة ميزان الحب - العاب تسوق - العاب بنات ستايل لعبة فن رن - لعبة البيانو - العاب فرايف - العاب تقبيل - لعبة جاتا - سابوي - لعبة طرزان - لعبة كراش - لعبة البيرة لعبة جراند - لعبة جزر عيش سفاري - لعبة المزرعة السعيدة - لعبة سيف المعرفة - لعبة بلياردو - لعبة السمكة - لعبة ماين كرافت - لعبة الحب - لعبة ماريو لعبة حرامي السيارات - لعبة زوما - لعبة مغامرات - لعبة ماهر - لعبة الحياة - لعبة فندق العائلة - لعبة توم وجيري - لعبة سبونج بوب - لعبة جراحة القلب لعبة القط توم - العاب بنات 2014 - لعبة البيتزا - لعبة وادي الذئاب - لعبة الزومبي - العاب مصارعة - لعبة تفحيط - لعبة موتوسيكلات - لعبة سباق الموت العاب سكس - العاب تقبيل - لعبة ضربات جزاء - لعبة تحطيم السيارات - لعبة سونيك - لعبة الطيور الغاضبة - لعبة الجني الازرق - لعبة التمساح والماء - لعبة المارد
في مقلاة مستقلّة، يُقلى البصل المقطّع إلى شرائح مع بذور الصنوبر في الزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبي بني.
للتقديم، يُقلب محتوى القدر رأساً على عقب في طبق كبير، ويُزيّن الطبق بشرائح البصل المقليّة وبذور الصنوبر ويُقدّم ساخناً.
المصدر: منتديات هتوف - من قسم: أطباق - اطباق رئيسية - مأكولات 2014
2013 - 2014 - 2015 - 2016
lrg,fm hgsl; 2013 2014 2015
|
04-03-2014, 07:31 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
