طريقة عمل السمان المشوى بالروزمارى والليمون 2013 ، اطعم سمان مشوى 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل السمان المشوى بالروزمارى والليمون 2013 ، اطعم سمان مشوى 2014
طريقة عمل السمان المشوى بالروزمارى والليمون 2013 ، اطعم سمان مشوى 2014
المقادير
- ثوم مفروم,5 فصوص
- خل تفاح , فنجان صغير
- سمان ,2 حجم وسط
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- زعتر , ملعقة صغيرة
- روزماري (اكليل الجبل) , حسب الرغبة
- أوريجانو ,3 ملاعق
- بشر ليمون ,2 حبة
- بصل مبشور, حبة
- عصير ليمون ,0.50 كوب
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- دقيق ,2 ملعقة
- زبدة ,100 غرام
طريقة التحضير
- يغسل السمان بالماء والملح والدقيق ثم ينقع في الماء والخل لـ30 دقيقة على الاقل حتى يتخلص من رائحته تماماً.
- نخلط عصير الليمون مع التوابل والثوم والبصل المبشور وبشر الليمون وزيت الزيتون وينقع فيه السمان ويترك على الأقل 6 ساعات.
- في وعاء جريل او وعاء تيفال ساخنة يذاب قليلٌ من الزبدة مع الزيت وتوضع قطعة السمان بعد فتحها من المنتصف على ناحية الظهر في الوعاء.
- تترك لتحمر حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ترص في صينية الفرن ويوضع فوقها وعاء ثقيل وتدخل فرن درجة حرارة 200 لتكمل نضجها جيداً ثم تقدم .
'vdrm ulg hgslhk hgla,n fhgv,.lhvn ,hggdl,k 2013 K h'ul slhk la,n 2014 la,d hgla,d hg.lhk .lhk
|
05-18-2013, 09:36 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
