طبخات 2013 , وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 201
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طبخات 2013 , وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 201
طبخات 2013 , وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 201
طبخات 2013 , وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 201
المقادير
زيت نباتي ,2 كوببطاطا ,2 حبةبصل , حبةثوم ,2 فصوصلحم غنم مفروم,250 غرامكمون ,0.25 ملعقة صغيرةقرفة ,0.25 ملعقة صغيرةهيل ,0.25 ملعقة صغيرةفلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرةزعفران ,0.25 ملعقة صغيرةمكعبات مرقة ,3 مكعباتمعجون طماطم , ملعقة كبيرةماء ,4.50 أكوابأرز بسمتي ,2.50 أكواب
طريقة التحضير
- يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة من الزيت لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
- تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
- يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً.
- تضاف التوابل، ومكعبات المرقة، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
- يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.
'fohj 2013 < ,wtm ulg hghv. fhgf'h'h K 'vdrm 201
|
05-13-2013, 06:41 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
