/
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، جبتلكمَ
سلطة البـآذنجآنَ خفيفة ولذيذه ، تصلحَ من المقبلآتَ :ta7a_411: ..
المقآدير
حزمتين جرجير
1 بصل ابيض
1 باذنجان
3 طماطم
التتبيله:
( ليمون + زيت زيتون + ملح + فلفل اسود + كمون + سماق )
للزينه:
خبز محمر بالفرن او مقلي ..
صوص الرانش الجاهز ..
دبس رمان
الطريقه:
_ أول شي نقطع الباذنجان أصابع ونقليه ونخليه على جنب ، :ta7a_411:
اغسلي الجرجير طبعا :biggrin::ta7a_411: ،و قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيها بالسكين وخلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير :ta7a_411: ..
قطعي البصل شرائح والطماطم بعد .. اخلطيهم مع الجرجير ( ل
اتحطين الباذنجان عشان لاينهرس )
وصبي عليهم التتبيله ..
حطيهم بصحن التقديم ..حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط من صوص الرانش
وبعدين الخبز المحمر ، واخر شي خطوط من دبس الرمان :ta7a_411: ..
وبس وعليكمَ بـ الفَ عآفية :ta7a_411: ..