حلويات رمضان 2014 , طريقة عمل تورتة الجلي بالاماظيه 2013 - تحضير تورتة الجلي بالاماظي
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل تورتةالجليبالاماظيه2013 - تحضيرتورتةالجليبالاماظيهبالصور2014
المقادير
*****
3 كوب ماء
3 باكو جيلى مانجو او اى نوع
معلقه صغيره جيلاتينا مذابة فى نص كوب ماء ساخن
شرايح مانجو
نص كيلو حليب
نص كوب نشا مذاب فى نص كوب ماء بارد
نص معلقة فانليا
نص كوب مكسرات مجروشه
معلقتين سكر
الطريقه
****
نقوم بعمل الجيلى الماء على النار حتى الغليان ثم نضع محتويات الجيلى والجيلاتين مع التقليب نحضر صينيه متوسطه
نضع شرايح المانجو ثم الجيلى ويوضع بالفريزر ليتماسك ولا تدعيه يتجمد
الالماظيه ( مهلبيه)
يوضع الحليب على النار حتى الغليان ونضع النشا المذاب فى الماء والسكر مع التقليب جيدا حتي يغلط قوامها قليلا وتترك لتبرد قليلا
اهم خطوه
*****
بعد الجيلى ما يتماسك نعمل المهلبيه ونصبها على الجيلى وهو فى الفريزر مع مراعاة عدم تحريك الصينيه وتترك الى ان تبرد و تتماسك ثم نقوم
بقلبها عن طريق وضع صينية الجيلي في ماء ساخن لثواني وتقلب في صحن التقديم
ملحوظه
******
لا تتركى الصينيه فى الفريزر مده طويل لان اذا الجيلى اصبح عباره عن ثلج لا يصلح ان تكون جيلى
خليه متماسك فقط
pg,dhj vlqhk 2014 < 'vdrm ulg j,vjm hg[gd fhghlh/di 2013 - jpqdv fhghlh/d hgpln
|
06-27-2013, 02:40 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري