طريقة عمل مربى الشمام 2013 - تحضير مربى الشمام بالصور 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
1/2 2 كيلو جرام شمام مقشر ومقطع إلى مكعبات - 6 ثمرات يوسفى - 2 كيلو سكر - حامض الستريك (الليمونيك) للتذوق -
طريقة التحضير :
يوضع الشمام المقطع إلى مكعبات فى إناء مع إضافة القيل من السكر، ويترك حتى اليوم التالى - يرفع إناء الشمام فوق النار ، ويترك حتى تمام الغليان ثم تضاف باقى كمية السكر بعد مرور 25 دقيقة من الغليان - تقطع 4 ثمرات شمام إلى شرائح، وتهرس الثمرتان المتبقيتان - يضاف البرتقال أو اليوسفى إلى الشمام - قبل رفع الخليط من على النار بقليل يضاف حامض الستريك ، لمنع تسكر المربى - ترفع المربى من على النار بعد ان تكتسب قوام الجيلى - تصب المربى بعد تمام هدوئها فى برطمانات نظيفة ومجففة مع إحكام غلقها - تحفظ المربى فى الثلاجة لحين استخدامها
'vdrm ulg lvfn hgalhl 2013 - jpqdv fhgw,v 2014
|