الكعك الجزآئري 2013 2014 2015
 

الكعك الجزآئري
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016



°•○●بسم الله الرحمن الرحيم●○•° الكعك الجزآئري °•○●المكونآت●○•° دقيق*متعدد الاستعمالات - كوبان سكر أبيض*- نصف كوب خميرة*- ملعقة صغيرة بيض*- 1 ماء*دافئ - نصف كوب + ملعقتان كبيرتان زيت زيتون*- ربع كوب حبهان*مطحون - ملعقة صغيرة بايكنغ باودر*- ملعقة صغيرة ملح*- رشّة ماء زهر*- ملعقة كبيرة سمسم*محمّص - ملعقتان كبيرتان لدهن العجين: صفار بيض*- 1 ماء*- ملعقة كبيرة للتزيين: سمسم*- بحسب الرغبة نصائح - يمكنك استبدال الحبهان باليانسون. °•○●طريقة العمل●○•° 1- في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقتان كبيرتان من الماء الساخن. 2- أخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق. 3- في وعاء كبير، ضعي السكر المتبقي والدقيق والبايكنغ باودر والحبهان وماء الزهر والملح. 4- أخلطي المكونات جيداً. 5- أضيفي زيت الزيتون ومزيج الخميرة وأخلطي حتى تتجانس المكونات. 6- ضعي حبوب السمسم المحمّصة والبيضة وكمية قليلة من الماء. 7- إعجني المكونات جيداً بيدك حوالى 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة. 8- قسّمي العجينة إلى 13 كرة بحجم البيضة. 9- مدّي كلّ كرة على سطح صلب للحصول على شكل شريط بطول 6 إنش. 10- إجمعي طرفيّ الشريط مع بعضها للحصول على شكل الكعك. 11- ضعي قطع الكعك في صينية مغلّفة بورقة زبدة. 12- أتركي الكعك يرتاح حوالى 10 دقائق. 13- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. 14- لدهن العجين: في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الماء. 15- بواسطة فرشاة، إدهني برفق وجه الكعك. 16- رشّي وجه قسم من الكعك بالسمسم. 17- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكعك من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح قطع الحلى ذهبيّة اللون.
°•○●بسم الله الرحمن الرحيم●○•°

الكعك الجزآئري


°•○●المكونآت●○•°
دقيق*متعدد الاستعمالات - كوبان

سكر أبيض*- نصف كوب

خميرة*- ملعقة صغيرة

بيض*- 1

ماء*دافئ - نصف كوب + ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون*- ربع كوب

حبهان*مطحون - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر*- ملعقة صغيرة

ملح*- رشّة

ماء زهر*- ملعقة كبيرة

سمسم*محمّص - ملعقتان كبيرتان

لدهن العجين:

صفار بيض*- 1

ماء*- ملعقة كبيرة

للتزيين:

سمسم*- بحسب الرغبة

نصائح


- يمكنك استبدال الحبهان باليانسون.


°•○●طريقة العمل●○•°

1- في وعاء صغير، ضعي الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقتان كبيرتان من الماء الساخن.
2- أخلطي المكونات واتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق.
3- في وعاء كبير، ضعي السكر المتبقي والدقيق والبايكنغ باودر والحبهان وماء الزهر والملح.
4- أخلطي المكونات جيداً.
5- أضيفي زيت الزيتون ومزيج الخميرة وأخلطي حتى تتجانس المكونات.
6- ضعي حبوب السمسم المحمّصة والبيضة وكمية قليلة من الماء.
7- إعجني المكونات جيداً بيدك حوالى 5 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.
8- قسّمي العجينة إلى 13 كرة بحجم البيضة.
9- مدّي كلّ كرة على سطح صلب للحصول على شكل شريط بطول 6 إنش.
10- إجمعي طرفيّ الشريط مع بعضها للحصول على شكل الكعك.
11- ضعي قطع الكعك في صينية مغلّفة بورقة زبدة.
12- أتركي الكعك يرتاح حوالى 10 دقائق.
13- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
14- لدهن العجين: في وعاء صغير، أخفقي البيضة مع الماء.
15- بواسطة فرشاة، إدهني برفق وجه الكعك.
16- رشّي وجه قسم من الكعك بالسمسم.
17- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكعك من 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح قطع الحلى ذهبيّة اللون.



2013 - 2014 - 2015 - 2016