منتديات دريم كافيه - طريقة تحضير الفطير الفرنسى ، مقادير عمل الفطير الفرنسى ، كيفية عمل الفطير الفرنسى

طريقة تحضير الفطير الفرنسى ، مقادير عمل الفطير الفرنسى ، كيفية عمل الفطير الفرنسى
طريقة تحضير الفطير الفرنسى ، مقادير عمل الفطير الفرنسى ، كيفية عمل الفطير الفرنسى

http://swarih.com/storeimg/img_1351697545_536.jpg
المقادير:
3 كوب كبير دقيق
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 بيضة
½ كوب كبير زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
ماء حسب العجنة
صفار 2 بيضة و سمسم للوجه
جبنة شيدر و جزر للحشو
الطريقة:
تخلط المقادير الجافة يدوياً ثم يضاف الزيت و يخلط ثم تضاف و يعجن البيضة ثم يضاف الماء بالتدريج إلى أن تصبح عجينة قوية بعض الشيء ثم تترك لمدة ساعة- ساعتين لتخمر.
تقطع في شكل كور صغيرة وتترك حتى تنتفخ مرة أخرى
يبشر الجبن و الجزر ثم تؤخذ كل قطعة و تفرد على اليد (سميكة) و تحشى بالجبن و الجزر و تقفل في شكل كرة و ترص على صينية مدهونة بحيث تكون جهة القفل إلى أسفل ثم تمسح كل قطعة بصفار البيض من أعلى و يرش فوقها قليل من السمسم.