منتديات دريم كافيه - طريقه عمل الوربات , طريقة تحضير الوربات بالقشطه بالصور 2013 2014 2015

طريقه عمل الوربات , طريقة تحضير الوربات بالقشطه بالصور
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016

*طريقه عمل الوربات , طريقة تحضير الوربات بالقشطه بالصور * *بسم الله الرحمن الرحيم احببت ان اقدم لكم طريقه رائعه لوصفه محببه الا وهي الوربات بالقشطه ولم اتذكر التصوير الا بعد تقطيع العجينه فكل عام وانتم وجميع المسلمين بالف خير --- صورة:...

طريقه عمل الوربات , طريقة تحضير الوربات بالقشطه بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
احببت ان اقدم لكم طريقه رائعه لوصفه محببه الا وهي الوربات بالقشطه ولم اتذكر التصوير الا بعد تقطيع العجينه
فكل عام وانتم وجميع المسلمين بالف خير ---

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...18997hayah.jpg

العجينه -------- 3 كاسات طحين ----كاسه ماء دافئ-----2 ملعقه كبيره زيت طعام ---بيضه ---ملعقه صغيره ملح ---رشه فانيلا ملعقه صغيره----

نعجن كل المقادير مع بعض وتتكون عنا عجينه متماسكه غير صلبه ونقطعها ل 12 قطعه صغيره ونغمسها بالنشا ونتركها لساعه كامله لترتاح

نبدا بالفرد نحتاج كميه وفيره من النشاء ---ونبدا بفرد العجينه قطعه قطعه وبينهن نضع كميه وفيره من النشاء

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...18998hayah.jpg

وهنا فردنا كل القطع بشرط وضع طبقه كبيره من النشاء بين كل طبقه

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...18999hayah.jpg

نقلب العجينه ونفردها ومع الفرد بنلاحظ اختفاء النشا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19000hayah.jpg

بنرفع طبقه طبقه مع ازاله النشا ------ووضع نشاء جديد القديم ما بنكبه بنستعمله بعد دقائق حتي ينشف قليلا لانه اصبح رطب

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19001hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19002hayah.jpg

وهون اخر شئ اصبحت كبيره ومثل الشاشه بيضاء ورقيقه جدااااااااااا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19003hayah.jpg

الكميه كبيره قسمتها من النصف وغلفتها بورق زبده ونايلون ووضعت نصفها بالفريزر بس احرصي تضعي فوقها شئ حتي لا تتكسر ---وسوف اشتغل بالجزء الثاني

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19004hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19005hayah.jpg

طبعا ---طريقه العجينه ----اقدمها لكل المغتربات لاننا ما عنا خيارات مثلكن بالدول العربيه فاحيانا بتكون العجينه ناشفه وما بنقدر نحصل على اكمن قطعه ----نبدا الان

القطر -------------- 6 كاسات سكر ---- 3 ماء -----نصف ليمونه وهاي كميه القطر كبيره بس انا دائما باعمل مقدار وباضعه بمرطبان نظيف للحاجه

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19006hayah.jpg

الان المهلبيه

3 كاسات حليب ---6 ملاعق كبيره نشاء ---علبه قشطه----ماء ورد وزهر وبنتركهن على النار لمده 5 دقائق مع التحريك باستمرار

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19007hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19008hayah.jpg

نزيل الان النشا عن كل راقه وندهنها زبده او سمنه سايحه ونضع طبقه اخري وندهنها لغايه ما نخلص كل الكميه

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19009hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19010hayah.jpg

قطعناها مربعات صغيره ووضعنا ملعقه قشطه بالداخل ورتبنا الجوانب

الكميه بتعمل 15 ---اما كلها فبتعمل 30 قطعه

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19011hayah.jpg

بندهنها بالسمنه او الزبده ونضعها بفرن حامي لمده 10 -15 ----دقيقه انتبهي بسرعه بنستوي انا وضعتها بفرني 400 درجه ما بعرف باقي الافران

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19012hayah.jpg

هون اخرجتها من الفرن ووضعت القطر تقريبا كوب كامل ورجعتها للفرن وهو شغال لمده 5 دقائق حتي تتشرب القطر ويفتحن الطبقات عن بعض وهون سر عودتها للفرن

وهاي النتيجه

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19013hayah.jpg

شوفوا الطبقات كيف عاملات مثل الجاهز ----لا والله اطيب وانظف

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...19014hayah.jpg

2013 - 2014 - 2015 - 2016