العيش البيتى بطريقة سونال ولا اطعم 2013 2014 2015
 

العيش البيتى بطريقة سونال ولا اطعم
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016



*العيش البيتى بطريقة سونال ولا اطعم * * العيش البيتى بطريقة سونال ولا اطعم * * المقادير*


المقادير



2 كيلو دقيق (انا بعمله بدقيق ابيض وممكن تعمليه باسمر)
50 قرش خميرة بيرة
ماء دافئ
الطريقة
ندفى الماء ثم نفك الخميرة بمعلقة سكر كبيرة ثم نضع شوية ماء دافئ ونتركها شوية
ونكون ناخلين الدقيق كويس ونحط عليه القليل من الملح
ثم نضع الماء الدافى على الدقيق ثم نضع الخميرة ونعجن كويس حتى تتماسك العجينة ومتلزقش فى ايدينا ونتركها لمدة نصف ساعة فى مكان دافئ ثم نقطعها كور متوسطة



على ترابيزة مفرود عليها النخالة او الردة ثم نتركها لمدة نصف ساعة تانية ثم نفرد العيش كويس باليد او النشابة
مسخنين الفرن كويس اوى (العين والشواية )مع بعض ونضع الرغيف وما شاء الله افرحى بانتفاخ العيش





وبالف هنا




2013 - 2014 - 2015 - 2016