منتديات دريم كافيه - طريقة الدجاج المحمر , خطوات عمل الدجاج المحمر 2013 2014 2015

طريقة الدجاج المحمر , خطوات عمل الدجاج المحمر
حصريا على دريم كافيه

2013 - 2014 - 2015 - 2016

* طريقة الدجاج المحمر , خطوات عمل الدجاج المحمر * *صورة: http://vb.7pype.com/imgcache/7pepy.com_145802.jpg * * المقادير * * _ 1 دجاج (مقطع 8 قطع) _ * * 2 كوب دقيق

طريقة الدجاج المحمر , خطوات عمل الدجاج المحمر

http://vb.7pype.com/imgcache/7pepy.com_145802.jpg

المقادير

1 دجاج (مقطع 8 قطع)

2 كوب دقيق

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل

� ملعقة صغيرة زنجبيل

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطة

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

زيت للقلي

الطريقة-

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. - يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.

- يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.

- تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. - تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل) تُغطى بالدقيق تماماً.

- يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.

- يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو). -

2013 - 2014 - 2015 - 2016