البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
البتيفور الناعم بكيس التزيين من مطبخ الشيف مونى بالصور
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
السلام عليكم ورحمة اللهكل سنة وانتو طيبيبنالبتيفور بكيس التزيين بيختلف عن اللى بيتعمل بماكينة البتيفور البتيفور اللى بكيس التزيين لازم العجينة تبقى خفيفة وناعمة عشان تنزل من الكيس بسهولة ومتغلبناش لكن ماكينة البتيفور تتحمل اى عجينة ناعمة او قاسية خفيفة او تقيلةالمكونات:4 كوب دقيق2 كوب زبدة طرية3 بيضاتكوب وربع سكر بودرةفانيليا2 ملعقة صغيرة كاكاو للتلوينالطريقة:فى اناء هنحط الزبدةصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/125.jpg ونضربها بالمضرب لغاية مايبقى لونها ابيضصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/225.jpg ونضيفلها السكر بودرةصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/326.jpg ونضربهم بالمضرب ونضيفلهم البيض والفانيلياصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/426.jpg ونضربهم لغاية مايختفى البيضصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/527.jpg واخر حاجة نضيفلهم الدقيق المنخولصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/625.jpg ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا لغاية ماتمتزج وهنلاقى العجينة لينة وبتلصق فى الايد ممكن نشتغل بيها على طول وممكن نحطها شوية فى التلاجة حسب رغبتكمصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/725.jpg وناخد نص كمية العجينة نضيفلها الكاكاو عشان نلونهاصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/823.jpg ونعجنها لغاية ماتتكون كلهاصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/924.jpg وفيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور انا جربت الطريقتين واخترت اللى من غير بيكنج بودر هش وشكله مش بيتغير فى الفرن وطبعا انتوا اختاروا اللى يريحكم وهنحط العجينة فى كيس التزيين عشان نشكل البتيفور ودى شكل البلبلة اللى استخدمتهاصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1022.jpg ونشكل البتيفور على ورق خبز وصوانى مدهونة وفيه ناس ممكن تقول كتير 2 كوب زبدة على ارع كوبايات دقيق احنا قلنا فى الاول البتيفور ده ناعم ورغم كده فيه ناس بتكتر الزبدة عن 2 كوب لو هتعمل اربع كوبايات دقيقصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1120.jpg والابيض زينته بجزء من الكاكاو والكاكاو زينته بجزء من الابيض والتزيين ده حسب رغبتكم مثلا فيه ناس بتحب تحط كريزصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1219.jpg صورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1319.jpg صورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1420.jpg وهندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهوهيبقى لون الضهر زى كدهصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1516.jpg وده شكله بعد ماخرج من الفرنصورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1615.jpg صورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1716.jpg صورة: http://i39.servimg.com/u/f39/16/73/51/37/1814.jpg طلع ناعم وهش مش محتاج يتلصق بالمربى بس لو عايزين تلصقوه ده حسب رغبتكم ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو طيبيبن
البتيفور بكيس التزيين بيختلف عن اللى بيتعمل بماكينة البتيفور البتيفور اللى بكيس التزيين لازم العجينة تبقى خفيفة وناعمة عشان تنزل من الكيس بسهولة ومتغلبناش لكن ماكينة البتيفور تتحمل اى عجينة ناعمة او قاسية خفيفة او تقيلة
المكونات:
4 كوب دقيق
2 كوب زبدة طرية
3 بيضات
كوب وربع سكر بودرة
فانيليا
2 ملعقة صغيرة كاكاو للتلوين
الطريقة:
فى اناء هنحط الزبدة
ونضربها بالمضرب لغاية مايبقى لونها ابيض
ونضيفلها السكر بودرة
ونضربهم بالمضرب ونضيفلهم البيض والفانيليا
ونضربهم لغاية مايختفى البيض
واخر حاجة نضيفلهم الدقيق المنخول
ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا لغاية ماتمتزج وهنلاقى العجينة لينة وبتلصق فى الايد ممكن نشتغل بيها على طول وممكن نحطها شوية فى التلاجة حسب رغبتكم
وناخد نص كمية العجينة نضيفلها الكاكاو عشان نلونها
ونعجنها لغاية ماتتكون كلها
وفيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور انا جربت الطريقتين واخترت اللى من غير بيكنج بودر هش وشكله مش بيتغير فى الفرن وطبعا انتوا اختاروا اللى يريحكم وهنحط العجينة فى كيس التزيين عشان نشكل البتيفور ودى شكل البلبلة اللى استخدمتها
ونشكل البتيفور على ورق خبز وصوانى مدهونة وفيه ناس ممكن تقول كتير 2 كوب زبدة على ارع كوبايات دقيق احنا قلنا فى الاول البتيفور ده ناعم ورغم كده فيه ناس بتكتر الزبدة عن 2 كوب لو هتعمل اربع كوبايات دقيق
والابيض زينته بجزء من الكاكاو والكاكاو زينته بجزء من الابيض والتزيين ده حسب رغبتكم مثلا فيه ناس بتحب تحط كريز
وهندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهو
هيبقى لون الضهر زى كده
وده شكله بعد ماخرج من الفرن
طلع ناعم وهش مش محتاج يتلصق بالمربى بس لو عايزين تلصقوه ده حسب رغبتكم ويارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hgfjdt,v hgkhul f;ds hgj.ddk lk l'fo hgadt l,kn fhgw,v 2013 2014 2015
|
07-27-2014, 06:12 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري