الباميه 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
الباميه
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
صورة: http://yumyume.com/image.php?width=4...863dab6ca5.jpg يتم غسل البامية وتقميعها وقليها بزيت القلي ووضعها جانباً.- يضاف إلى البامية الثوم بعد قليه بزيت القلي قبل نضج البامية بمدة ( 5 ) دقائق.- تعصر حبات البندورة على الخلاط ( محضرة الطعام ). 1- المواد الغذائية اللازمة - ( 8 ) حبات بندورة حمراء . - ( 750 ) غرام ( غم ) بامية. - (80 ) مل زيت قلي. - (250) غرام ( غم ) لحمة خاروف أو عجل ( يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة). - (1 ) حبة بصل. - ( رشة ) ملح طعام . - ( 4) فص ثوم. - ( رشة ) فلفل أسود . - ( رشة) حب الهال. - ( 30 مل ) زيت قلي .2- الأدوات المستخدمة للعمل- مغرفة تحريك خشبية أو ملعقة معدنية.- لوح تقطيع( أو صحن بورسلان ) صيني مسطح .- ساعة توقيت منزلية.- سكين تقطيع عدد( 1 ).- طنجرة ( قدر ).- ( 1 ) صحن زجاجي.- خلاط طعام ( محضرة طعام ).- قلاية.3- طريقة العمل- تقمع البامية وتغسل وتقلى بزيت القلي وتوضع جانباً. - يفرم البصل ويقلى بالزيت ويسلق اللحم حتى ينضج داخل الطنجرة ( القدر ). - تضاف البامية المقلية وتغلى مع اللحم لمدة ( 15 ) دقيقة وتضاف إليها رشة الفلفل الأسود وحب الهال ورشة ملح الطعام .- يضاف عصيرا لبندرة إلى البامية مع اللحم مع مراعاة مقدار مرق اللحمة خاصة إذا كانت المرق كثيرة عندها يخفف منها أي مرق اللحم.- قبل نضج البامية بمدة ( 5 ) دقائق يضاف الثوم المقلي ( المحمر وغير المحروق.- تقدم البامية مع الأرز على طبق التقديم وحسب الرغبة.
يتم غسل البامية وتقميعها وقليها بزيت القلي ووضعها جانباً.
- يضاف إلى البامية الثوم بعد قليه بزيت القلي قبل نضج البامية
بمدة ( 5 ) دقائق.
- تعصر حبات البندورة على الخلاط ( محضرة الطعام ).
1- المواد الغذائية اللازمة
- ( 8 ) حبات بندورة حمراء .
- ( 750 ) غرام ( غم ) بامية.
- (80 ) مل زيت قلي.
- (250) غرام ( غم ) لحمة خاروف أو عجل ( يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
- (1 ) حبة بصل.
- ( رشة ) ملح طعام .
- ( 4) فص ثوم.
- ( رشة ) فلفل أسود .
- ( رشة) حب الهال.
- ( 30 مل ) زيت قلي .
2- الأدوات المستخدمة للعمل
- مغرفة تحريك خشبية أو ملعقة معدنية.
- لوح تقطيع( أو صحن بورسلان ) صيني مسطح .
- ساعة توقيت منزلية.
- سكين تقطيع عدد( 1 ).
- طنجرة ( قدر ).
- ( 1 ) صحن زجاجي.
- خلاط طعام ( محضرة طعام ).
- قلاية.
3- طريقة العمل
- تقمع البامية وتغسل وتقلى بزيت القلي وتوضع جانباً.
- يفرم البصل ويقلى بالزيت ويسلق اللحم حتى ينضج داخل الطنجرة ( القدر ).
- تضاف البامية المقلية وتغلى مع اللحم لمدة ( 15 ) دقيقة وتضاف إليها رشة الفلفل الأسود وحب الهال ورشة ملح الطعام .
- يضاف عصيرا لبندرة إلى البامية مع اللحم مع مراعاة مقدار مرق اللحمة خاصة إذا كانت المرق كثيرة عندها يخفف منها أي مرق اللحم.
- قبل نضج البامية بمدة ( 5 ) دقائق يضاف الثوم المقلي ( المحمر وغير المحروق.
- تقدم البامية مع الأرز على طبق التقديم وحسب الرغبة.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hgfhldi 2013 2014 2015
|
07-12-2014, 05:52 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
