افكار تشكيل المعجنات - تشكيل الفطائر بطريقة ممتعه - معجنات البيض والتونه 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
افكار تشكيل المعجنات - تشكيل الفطائر بطريقة ممتعه - معجنات البيض والتونه
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*افكار تشكيل المعجنات (http://forum.stop55.com/637377.html) - تشكيل الفطائر بطريقة ممتعه (http://forum.stop55.com/637377.html) - معجنات البيض والتونه (http://forum.stop55.com/637377.html) - مقادير معجنات البيض والتونه (http://forum.stop55.com/637377.html) - معجنات...
مكونات العجينة: 3 ونصف كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
2 م ص خميرة
1 م ص بيكنج بودر
3 م ك سكر
1/4 ك حليب مجفف
1/4 ك زيت
1 م ص ملح
الطريقة : 1-نضع الماء الدافي مع السكر مع الخميرة والزيت في العجان
2- يضاف كوب دقيق مع الحليب المجفف والملح ونعجن
3- يضاف باقي الدقيق ونعجن مدة 10 دقائق 4- تغطي العجينة وتوضع في فرن دافئ تتخمر 1 ساعة
*** اولا:معجنات شكل القنفذ بحشوة البيض المسلوق ***
* نفرد قطعة من العجينة حجم البيضة بمردانة ربع سم * نضع البيض المسلوق داخل العجينة ويرش بملح وفلفل وندهن اطرافها ماء وتقفل جيدا * نستخدم مقص ونقطع بخفة كما بالصور وجه العجينة * تدهن بيض او زيت وتترك لترتفع نصف ساعة
*** ثانيا:معجنات شكل ارنب بحشوة البيض المسلوق ***
* نفرد قطعة من العجينة حجم البيضة بمردانة ربع سم
* نضع البيض المسلوق داخل العجينة وندهن اطرافها ماء وتقفل جيدا
* نستخدم مقص و نقص اذن الارنب كما بالصور والعينين
* تدهن بيض او زيت وتترك لترتفع نصف ساعة
*** ثالثا:دوائر البيتزا بحشوة التونة والفلفل والطماطم ***
* تفرد العجينة دائرتين كبار الحجم
*ندهن العجينة مسطردة وكاتشاب وزعتر
*نضع شريحة طماطم ثم فلفل اخضر ثم التونة
*تغطي العجينة بالجزء الآخر وندهن الاطراف ماء ثم تقطع بكوب دوائر كما بالصور * تترك لتتخمر نصف ساعة وتدهن بالبيض او زيت
طريقة التسوية :
نسخن الفرن علي 190 درجة وتسوي المعجنات حتي تصبح ذهبية اللون
و هنا شكل دوائر الخبز بحشوة التونة وطماطم وفلفل
وده شكل القنفذ بحشوة البيض المسلوق
وديه الارانب بحشوة بيض مسلوق..
2013 - 2014 - 2015 - 2016
ht;hv ja;dg hglu[khj - hgt'hzv f'vdrm lljui lu[khj hgfdq ,hgj,ki 2013 2014 2015
|
05-20-2014, 01:55 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري