وصفه ساليزون حادق 2014 , طريقه عمل ساليزون حادق 2015 , Salizon 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
وصفه ساليزون حادق 2014 , طريقه عمل ساليزون حادق 2015 , Salizon 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*وصفه ساليزون حادق 2014 , طريقه عمل ساليزون حادق 2015 , Salizon 2016*
وصفه ساليزون حادق 2014 , طريقه عمل ساليزون حادق 2015 , Salizon 2016
مقادير عجينة الساليزون:
½ كيلو دقيق ابيض مخلوط باسمر(او دقيق ابيض فقط)
½ كوب زيت عباد شمس
½ كوب لبن بودرة
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
½1 كوب ماء فاتر
ملح
طريقة تحضير عجينة الساليزون:
يخلط الدقيق بالماء والملح، ثمالزيت واللبن البودرة والخميرة والسكر.
تترك العجينة لتخمر مدة ساعة.
تعجن العجينة جيدا ثم تقطع لكرات صغيرة .
تفرد العجينة على شكل شرائط طولية وتلف حول كورنيه لتعطى الشكل المخروطى.
يمكن استخدام عجينة البف باسترى : تفرد بالنشابة وتقطع بأشكال دائرية صغيرة وتخرم بالشوكة حتى لا ترتفع .
تقطع باقي العجينة بأشكال مختلفة حسب الرغبة وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 حتى النضج.
طريقة انهاء الساليزون:
تخلط اللبنة مع الكريم تشيز ويضاف لها الروزمارى الجاف والزعتر الجاف.
يملأ كيس حلوانى ذو فتحة كبيرة بالخليط.
يحشى الساليزون بأشكاله المختلفة بخليط اللبنة والجبنة والحشوات المختلفة.
يغمس الشكل المخروطي من الساليزون فى الزعتر أو السماق.
يحشى باقي اشكال الساليزون بخليط اللبنة والجبنة ثم بالجبنة الشيدر الحمراء المبشورة ، حلقات الخيار ، مكعبات الفلفل الأحمر ،حلقات الزيتون الأسود المخلل، الجبنة الجودة ، جبنة شيدر وحلقات خيار ،الروزبيف ،التركى المدخن ،السالمون المدخن ، الزيتون الأخضرالمحشى جزر والطماطم الشيرى .
يشكل الساليزون بالحشوات المختلفة حسب الرغبة ، ويقدم .
مقادير حشوات الساليزون :
½ كيلو لبنة
½ كيلو كريم تشيز
روزمارى جاف
جبنة شيدر احمر مبشورة
سالمون مدخن
جبنة جودة
زيتون اسود شرائح
فلفل الوان
طماطم شيري
زيتون اخضر محشي جزر
زعتر جاف
سماق
تركي مدخن
بيف بقري مدخن
جزر مبشور
شرائح خيار و جزر
2013 - 2014 - 2015 - 2016
,wti shgd.,k ph]r 2014 < 'vdri ulg 2015 Salizon 2016 2013
|
05-01-2014, 02:56 AM
شكر
اعجاب
العرض المتطور
