بدأ بنقع الفريك في المياه النظيفة لمدة 3 ساعات على الأقل
اشطفى الكبد والكلى في الماء ونقع في الحليب لمدة 3 ساعات على الأقل
شوحى البصل والثوم على نار متوسطة الحرارة حتى يلين.ثم ضيفى معجون الطماطم ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى
ارفعى فريك من الوعاء لمدة 3-4 دقائق
ضيفى مرقة الدجاج واتركيها ليغلي مع خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج
افى الوقت نفسهابدأى بطهى كبد والقوانص. في مقلاة ساخنة مع الملح والفلفل حتى يحمرثم أضيفى إلى فريك وتغطية مرة أخرى لمتابعة الطهي و يقدم بالهنا