سمك الفيليه بالصور 2014 , طريقة طبخ سمك الفيليه سهله وسريعه 2016 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
سمك الفيليه بالصور 2014 , طريقة طبخ سمك الفيليه سهله وسريعه 2016
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*سمك الفيليه بالصور 2014 , طريقة طبخ سمك الفيليه سهله وسريعه 2016*
سمك الفيليه بالصور 2014 , طريقة طبخ سمك الفيليه سهله وسريعه 2016
.. بسم الله الرحمن الرحيم ..
اليوم انا حاقدملكم طريقة فيليه السمك المشوي بالفرن والرز بالخضار بالصوص صويا والبهارات الصينية
.. المقادير ..
كيلو سمك هامور مغسول منيح ومتبل بالبهارات
ملح + توم مهروس + زنجبيل مبروش + ملعقة صغيرة كمون + بهارات سمك ( انا حطيت بهارات صينية ) + شوية كزبرة خضراء + بقدونس ناعمين + ملعقة طعام صوص صويا + ملعقة طعام صلصلة المحار + عصير ليمونة + القليل من الشطة الحارة ادا حبيبت او بابريكا
ينقع بالتتبيلة لمدة ساعتين على الاقل
ويوضع فيي صينية الفرن ويلف بورق السولفان ( الامونيوم ) ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا
يزال السولفان ويحمر الوجه ويكون جاهز للتقديم
تانيا لعمل الرز بالخضار
المقادير
+ بهارات صينية اومشكلة +القليل من الملح الصيني
الطريقة
تقلب البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الماجي والزنجبيل المبشور ثم الجزر ثم البازيلاء ثم الذرة ثم الفلفل الرومي وتضاف البهارات والملح الصيني والصوص صويا ويقلب جيدا لمدة دقيقتين او تلاتة فقط كما في الصورة
في هذه الاثناء نكون سلقنا الارز بالطريقة العادية وفي اخر مرحلة من النضج نضيف الخضار
نقلب بخفة حتي تختلط مع الرز ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتي ينضج تماما
ثم يغرف الارز ويقدم مع السمك المشوي ويزين بالبصل الاخضر الناعم والبقدونس الاخضر
وشرائح الليمون
واليكم الصور
2 كاسة رز بسمتي 2 جزر مقطع مكعبات + 1 فلفل رومي احمر مقطع مربعات صغيرة + بازيلا خضراء مسلوقة + ذرة معلبة + بصله مقطعة + شوية صغيرة زنجبيل مبشور + مكعب ماجي + ملعقة طعام صوص صويا معتدلة
طريقة ثانية عن كيفية طبخ سمك الفيليه
- شرائح سمك فيلية مع الجزر والبندورة على الطريقة التركية
المقادير:
6 قطع شرائح سمك فيلية.
2 بصل متوسط الحجم.
ملح، فلفل اسود، ملعقة صغيرة بابريكا، نص فنجان زيت زيتون.
3 فص ثوم مفروم ناعم.
نص فنجان كرفس.
نص فنجان شرائح جزر مقطعة بشكل رقيق.
كوب ونصف بندورة مقشر ومقطع ناعما مضاف له نص ملعقة كبيرة معجون بندورة، وإذا كانت البندورة ناضجة جدا وحمراء لا تحتاجين لإضافة المعجون.
نص فنجان ماء.
للتقديم:
شرائح ليمون وبقدونس مفروم.
الطريقة:
1- نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل البصل، نضيف البندورة والماء ونتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، وتغطى وتوضع على النار لمدة 20 دقيقة.
2- في طبق البايركس نضع في القاعدة قليلا من الصلصة ونصف شرائح السمك، ونسكب باقي
3- الصلصة على السمك وفوقه شرائح ليمون، ويشوى بفرن متوسط الحرارة مدة 35 دقيقة، ويقدم ساخن مزين بالبقدونس والليمون إلى جانب السلطة الخضراء.
----------------------------------
طبق الكبيبا الحايليه طبق لذيذ ومحبوب لدى الجميع
المقادير :
ورق عنب طازج،لحم غنم،أو دجاج،بصل وطماطم وفلفل بارد
الحشوووه :
رز تمن وأنا حطيت رز مصري،بصل وطماط مفروم ناعم،
قليل من البقدونس والنعناع،معجون طماطم،نصف ملعقه من الكركم،
ملح،بهارات،كزبره ناشفه، 3 ملاعق سمن أو زيت، عصير ليمونه
الطريقه :
يغسل ورق العنب ويصفى
تقطع طماطم وبصل والفلفل في قاع القدر. ويوضع فوقه اللحم وملح وبهارات،ومعجون طماطم
تخلط الحشوه جيدا. ثم يحشى ورق العنب ويلف على شكل سداسي او مربع .
ويرص مقلوبا فوق اللحم متراصفا على شكل طبقات . إلى أن يمتليء القدر
يوضع القدر على نار متوسطه
ويسقى(بالماء ومكعب ماجي ومعجون الطماطم وقليل من الكركم وملح وبهارات)
إلى أن ينضج . وغالبا يحتاج إلى ساعة ونصف
نحمس بصل وطماطم ونضع عليه ملح وبهارات وزيت أو زبده
ويوضع على الكبيبا
تطفاء النار عنه ويترك حتى تخف حرارته
يقلب في صحن كبير
يغرف في صحن التقديم حبه حبه مع قطع اللحم
2013 - 2014 - 2015 - 2016
sl; hgtdgdi fhgw,v 2014 < 'vdrm 'fo sigi ,svdui 2016 2013 2015
|
03-19-2014, 12:05 AM
شكر
اعجاب
العرض المتطور
