كباب مشوي , كباب اللحم , خطوات تحضير كباب هندي ، طريقة عمل الكباب الهندي 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
كباب مشوي , كباب اللحم , خطوات تحضير كباب هندي ، طريقة عمل الكباب الهندي
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*كباب مشوي , كباب اللحم , خطوات تحضير كباب هندي ، طريقة عمل الكباب الهندي * *(الكباب)
كباب مشوي , كباب اللحم , خطوات تحضير كباب هندي ، طريقة عمل الكباب الهندي
(الكباب)
المقادير:
ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار
الطريقة:
قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة
-----------------------------
.. ..
المقادير
صدور دجاج مقطع مكعبات
بصلة متوسطه مقطعة مربعات صغيرة
مكعب ماجي
شوية كمون
ملعقة صغيرة ثوم
رز مغسول ومنقوع ومصفى
خبز مقطع ومقلي في الزيت
2 روب
2 ملعقة أكل مايونيز
1 ملعقة أكل طحينيه
بقدونس مفروم
الطريقة..
نضع البصل على النار ونضيف عليه الثوم نضيف مكعبات الدجاج
نضيف الماجي والبهارات نقلب المكونات مع بعض مع أضافة قليل من الملح
نصب عليه ماي حار ونغطي القدر لغاية ماينضج الدجاج
في هذي اللحظة نخلط الروب والمايونيز والطحينة وشوية ثوم
وشوي من سلق الدجاج
نصفي الدجاج من المرق
ونشيل شوية من المرق
ونضيف الرز ع المرق في القدر على النار
ونتركه لغاية مايتشرب على نار هاديه
نحط الخبز في البايركس صينية التقديم
نشربة بالمرق حطي الرز على الخبز وبعدها قطع الدجاج
صبي خلطة الروب يزين بالبقدونس المفروم وشرائح اللوز والسماق
طبعا انا نسيت اللوز 
---------------------------------
المقادير:
- افخاذ دجاج
- ملعقة ونصف كبيرة خل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي .
- ربع كوب ماء.
- ملعقه صغيره ثوم مطحون.
- بصل أخضر مقطع .
- خمس ملاعق كبيرة صوص صويا
- قليل من فلفل الحار حسب الرغبه
- بقدونس مفروم
طريقة :
سخنى الزيت فى مقلاة وضعى فيها البصل الاخضر ثم افخاذ الدجاج مع الثوم وبقدونس حتى يصبح لونها بنيا
أضيفى صوص الصويا والخل والسكر والماء وفلفل الحار غطي المزيج واتركيه ينضج ثم قدميه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
;fhf la,d < hggpl o',hj jpqdv ik]d K 'vdrm ulg hg;fhf hgik]d 2013 2014 2015
|
03-19-2014, 12:05 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري