برنامج الحميه الغذائيه
نظام
غذائي للقلب والشرايين
1– نظام غذائي قليل الكولسترول
يؤدي ارتفاع نسبة الدهن والكولسترول في الدم الى اضرار عاليه قد تسبب
امراض الشرايين والاوعيه الدمويه , وبالتالي
امراض القلب .
يجب ان لا تزيد نسبه الدهن عن 30% من الطاقة اليومية المقررة ونسبة الكوليسترول (200ملغم / يوم).
إرشادات عامة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم:
التقليل من الدهن المشبع وهي التي تكون جامدة في درجة حرارة الغرفة وتوجد في اللحوم كثيرة الشحوم , الزبدة , زيت النخيل ,زيت جوز الهند.
التقليل من الاغذيه المحتويه على كوليسترول عالي مثل: الكبد , اللحم , الجبن , البيض , الحليب كامل الدسم , الطحال , الكلاوي , المخ , اللسانات. أكل الفواكه والخضار والحبوب بِحرية بسبب وجود الألياف اللتي تعمل على تقليل الدهن في الدم.
تجنب تناول المقالي , المكسرات , المعجنات.
تناول الدجاج والسمك أكثر من اللحوم الحمراء لإحتوائها على كمية دهن أقل.
الإبتعاد عن البطاطا المقلية , الشيبس , الشوكولاتة , البوظة , المايونيز , الخردل.
عدم تناول أكثر من بيضتين في الأسبوع.
إستبدال الزبدة بزيت الزيتون , إستخدام الحليب المخضوض بدل كامل الدسم.
الإقلاع عن التدخين والتخفيف من التوتر. ممارسة الرياضه بشكل يومي .
يمكن أستخدام هذه الأغذية بحرية: الخبز , البسكويت (غير المحشي) , الأرز , المعكرونا , جميع الخضار والبقوليات والفواكة , جميع المشروبات الخفيفة كالشاي , القهوة , المربى والعسل .
2- نظام غذائي قليل الملح
يعطى هذا الغذاء للحالات التاليه :
في حالات ارتفاع ضغط الدم .
في حالات فشل القلب .
في حالات الفشل الكلوي .
يستخدم في معالجة الاديما ( تجمع السوائل ) .
يجب ان لا يحتوي هذا الغذاء على اكثر من حوالي 2 ملغم صوديوم .
ارشادات عامه
يمنع منعا باتا اضافة الملح اثناء الطبخ , واثناء الاكل .
يستبدل الملح بالليمون والبهارات .
تمنع الاغذيه المملحه مثل المخللات , الزيتون , المكسرات .
مراقبة الضغط باستمرار ومراجعة الطبيب الدوريه .
اذا كان المريض يعاني من
امراض اخرى بامكانه اتباع النماذج الخاصه بالامراض الاخرى وعدم اضافة الملح واللأطعمه المالحه الممنوعه في اللائحه الى غذائه .
الأغذيه الممنوعه
ملح الطعام . اللحوم المعلبه والمدخنه . السردين والفسيخ . الدواجن المعالجه او المعلبه او المدخنه . الشيبس . ومنتجات البطاطا سريعة التحضير المحتويه على ملح الطعام .
جميع انواع الحساء التجاري المعد على شكل مسحوق او مجمد او معلب .
الفواكه المجففه المضاف اليها مواد حافظه تحتوي على صوديوم .
الصلصات المملحه والمخللات . المكسرات بجميع انواعها .
الاغذيه المسموحه
الخبز الاسمر والمحمص بدون ملح . البليله والكورن فلكس . الارز المطهي . العدس والفول . اللحم الاحمر والدجاج بدون جلد . الديك الرومي والارنب . بياض البيض . الحليب واللبن والجبن خالي الدسم . الاسماك مسلوقه او مشويه. الخضراوات والفواكه الطازجه .
منقول
03-18-2014, 03:53 AM
نظام غذائي للقلب والشرايين , نظام غذائي قليل الكولسترول , نظام غذائي صحي , امراض القل 2013 2014 2015
شكر
اعجاب
العرض العادي
