المهلبية بالكاراميل بالصور ، مقادير المهلبيه بالكارميل, طريقة تحضير مهلبيه الكراميل 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
المهلبية بالكاراميل بالصور ، مقادير المهلبيه بالكارميل, طريقة تحضير مهلبيه الكراميل
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*المهلبية بالكاراميل بالصور ، مقادير المهلبيه بالكارميل, طريقة تحضير مهلبيه الكراميل *
المهلبية بالكاراميل بالصور ، مقادير المهلبيه بالكارميل, طريقة تحضير مهلبيه الكراميل
المهلبية بالكاراميل بالصور ، مقادير المهلبيه بالكارميل
كعكة المهلبية بالكاراميل
المقادير:
½2 كوب حليب
100 غم أو ½ كوب حليب مركز و محلى
4 بيضات
2 عود فانيلا
130 غم سكر
ملح
الطريقة:
1- نقطع عيدان الفانيلا طولياً ثم نضعها في وعاء و نضيف الحليب و 30 غم من السكر.
2- نسخن الحليب إلى حين بدء الغليان ثم نطفئ النار و نغطي الوعاء.
3- ندع المقادير مدة 20 دقيقة على الأقل لتبرد مع التحريك من حين لآخر.
4- نضع ما تبقى من السكر في وعاء و نضيف ملعقتي ماء و نطهو على نار معتدلة حتى يذوب السكر بالكراميل و يصبح أحمر اللون كثيف كالكراميل.
5- نسكب الكاراميل في قالب كعك ذو جوانب ملساء بقطر 16 سم و نوزعه جيداً على جوانب و قاع القالب.
6- نخلط البيض مع الحليب المرُكز و رشة ملح في وعاء.
7- نضيف المقادير السابقة إلى خليط الفانيلا بعد تصفيته.
8- نسكب الخليط في القالب و نضع على سطح القالب ورق القصدير دون تثبيت.
9 نضع القالب في وعاء مملوء بثلثيه بماء مغلي و نطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة (طريقة التغطيس).
10 ندع القالب ليبرد ثم نضعه في الثلاجة مدة ساعتين.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hgligfdm fhg;hvhldg fhgw,v K lrh]dv hgligfdi fhg;hvldg< 'vdrm jpqdv ligfdi hg;vhldg 2013 2014 2015
|
01-22-2014, 01:03 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري