سفرة رمضان اليوم الـ 21 : فاهيتا اللحم والحلى لقيمات بالقشطة 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
سفرة رمضان اليوم الـ 21 : فاهيتا اللحم والحلى لقيمات بالقشطة
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
** ღღღ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ღღღ اعضاؤنا وزوارنا الكرام اسعد الله اوقاتكم وكل عام وانتم بخير بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2019 - 1440 نسأل الله ان يعيننا على صيامه وقيامه ايماناً واحتساباً على الوجه الذي يرضيه
ღღღ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ღღღ
اعضاؤنا وزوارنا الكرام اسعد الله اوقاتكم وكل عام وانتم بخير
بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2019 - 1440
نسأل الله ان يعيننا على صيامه وقيامه ايماناً واحتساباً على الوجه الذي يرضيه
عزيزاتي ستات البيوت .. اعزائي المغتربين والعزابيه
دليلك سوف يقدم لكم سفرة متكاملة يومياً
سفرة رمضان اليوم الـ 21 :
شوربة قرع
فاهيتا لحم
لقيمات بالقشطة
سلطة جرجير و جبن بارميزان
بطاطس ودجز
ليموناضة
أرز بالخضار
نبدأ بـ حبات من التمر و كوب ماء
يليه صحن شوربة قرع :
مقادير شوربة قرع :
كيلو قرع اصفر
بصله
2 ثوم
ملعقة سمنه او زيت
كريم طبخ
ملح وفلفل وجوز الطيب
طريقة عمل شوربة قرع :
نقشر القرع ونسلقو
بنقطع البصل ناعم ونشوحو بلسمنه نهرس الثوم ونضيو للتشويح
بعد مايستوي القرع نخلطو بلخلاط
نضيفو فوق البصل والثوم
نضيف الملح والفلفل وبرش جوز الطيب
بتغلي خمس دقائق بضيف الكريم
يليها سلطة جرجير و جبن بارميزان من الأطباق الجانبية الشهية
مقادير سلطة جرجير و جبن بارميزان :
1 طماطم مقطعة
½ باقة جرجير
ملعقة كبيرة صنوبر محمص
ملعقة كبيرة جبن بارميزان
مقادير الصلصة
1 ½ ملعقة خل
½ ملعقة صغيرة عسل
2 ملعقة زيت زيتون
ملح , فلفل
طريقة عمل سلطة جرجير و جبن بارميزان :
فى صحن اخلطى كل مقادير الصلصة حتى تمام الامتزاج و اتركيها جانبا
اغسلي الجرجير جيدًا ثم صفيه من الماء.
رصى الجرجير فى طنجرة التقديم
ضعى فوق ورق الجرجير قطع الطماطم و الجبن ثم الصلصة
زيني الوجه بالصنوبر المحمص
ادخلى الطنجرة الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم
ومن المقبلات اخترت لكم اليوم : بطاطس ودجز
مقادير بطاطس ودجز :
7 حبة بطاطس صغيره
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة ثوم، بودره
2/1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل بطاطس ودجز :
غسل حبات البطاطس جيدا بالقشر ثم تقطع بالنصف ثم شرائح
تخلط المقادير الباقيه في صحن عميق ثم توضع قطع البطاطس وتخلط جيدا
تفرش في صينية للفرن وتدخل الفرن على حراره 200 س حتى تنضج وتتحمر وتقدم ساخنة.
وصولاً الى طبقنا لليوم الحادي والعشرين من شهر رمضان : فاهيتا اللحم
مقادير فاهيتا اللحم :
500 غ شرائح لحم
مقادير التتبيلة :
¼كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ثلث كوب ماء
4 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
ملعقة صغيرة ملح
½ملعقة صغيرة شطة
¼ملعقة صغيرة فلفل
مقادير الخضروات :
حبة بصل، شرائح رفيعة
½فليفلة خضراء، شرائح رفيعة
½فليفلة حمراء، شرائح رفيعة
½فليفلة صفراء، شرائح رفيعة
مقادير صلصة الخضروات :
2 ملعقة كبيرة ماء
ملعقة صغيرة صلصة صويا
½ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة ملح , رشة فلفل حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل فاهيتا اللحم :
امزجي كل مكونات التتبيلة مع شرائح اللحم في وعاء
قلّبيهم جيداً ثم غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعتين.
اخرجي اللحم من التتبيلة واشويها في المقلاة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة وضعيها جانباً في مكان دافئ.
امزجي مكونات صلصة الخضروات وضعيها جانباً.
ضعي الخضروات في مقلاة على نار متوسطة، وقلّبي حتى يصبح لون البصل بني .
ارفعيه من على النار واضيفي الصلصة وقلّبي.
اضيفي اللحم إلى مزيج الخضروت وقلّبيهم، ثم قدميهم مباشرة
ومن العصائر المنعشة اخترت لكم في اليوم الـ 21 من رمضان : ليموناضة
اما الحلى اليوم فهو : لقيمات بالقشطة
مقاديرلقيمات بالقشطة :
ملعقه صغيره سكر
رشه ملح
3 ارباع كوب ماء
2 كوب دقيق
ملعقتين كاسترد
حبه بيضه
رشه فانيلا
قشطه
طريقة عمل لقيمات بالقشطة :
تخلط المقادير مع بعض وتعجن
تغطى العجينه وتترك لمده ساعه حتى تخمر
تقلى بالزيت ومن ثم ترش بالقطر
واخيراً .. طبق السحور , اخترت لكم " أرز بالخضار "
مقادير أرز بالخضار
2 كوب أرز بسمتي منقوع
4 كوب مرق خضار
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل رومي أحمر مفروم
½ كوب ذرة
¼ كوب فطر مقطع
2 حبة جزر مفرومة
1 كوب بازلاء
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل أرز بالخضار :
نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لدقيقة ثم نضع الفلفل الرومي
والفطر والذرة والجزر والبازلاء ونقلب الخضار معاً بالزيت .
بعدها نضيف الأرز ونحركه مع الخضار لدقيقة ثم نضع مرق الخضار والملح والفلفل الأسود
ونتركه يغلي على نار عالية .
بعد الغليان نخفف النار ونترك الأرز حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر .
نحرك الأرز جيداً ثم نضعه في طبق التقديم وإلى جانبه لبن زبادي .
الصورة النهائية لسفرة اليوم الحادي والعشرين من رمضان 2019 - 1440
*
*
سفرة رمضان مع دليلك احلى .. اتمنى ان تنال إعجابكم
انتظروني قريباً مع سفرة جديدة
بالهنا والشفا
:hgf53:
stvm vlqhk hgd,l hgJ 21 : thidjh hggpl ,hgpgn grdlhj fhgra'm
2013 - 2014 - 2015 - 2016
stvm vlqhk hgd,l hgJ 21 : thidjh hggpl ,hgpgn grdlhj fhgra'm 2013 2014 2015
|
05-04-2019, 04:16 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري