حلويات رمضانية 2014 - كيك الفراولة بصوص البرتقال 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
حلويات رمضانية 2014 - كيك الفراولة بصوص البرتقال 2014
المقادير :
2/1 1 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة ، لينة
1 كوب سكر ناعم
3 بياض بيض
2/1 كوب كريمة
4/1 كوب حليب
4 – 6 حبة فراولة، مقطعة مربعات صغيرة
للتزيين :
فراولة شرائح
4/1 كوب عصير البرتقال
1 ملعقة كبيرة جيلاتين سادة
2 ملعقة كبيرة نشا
الطريقة :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 ، احضري قالب مربع مقاس 8 بوصة ، بطني القالب بورق زبدة ، اتركيه جانبا .
خليط الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، اتركيه جانبا .ً
في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر، وثبتي مضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى أن يصبح الخليط هشاً، أضيفي بياض البيض واخفقي إلى أن يبدأ الخليط أن يصبح سميكاً ، لا تكثري من الخفق .
ضيفي الكريمة ، اخفقي إلى أن تختفي ، أضيفي خليط الدقيق والحليب ، واخفقي لمدة دقيقة .
ضعي خليط الكيك في القالب ، وزعي الفراولة على سطح الكيك ، اضغطي عليها لتدخل قليلاً في داخل الكيك .
اخبزي الكيك إلى يحمر سطحها .
دعي الكيك يبرد تماماً .
في إناء ستانلس صغير ، ضعي عصير البرتقال، الجيلاتين، والنشا، سخني على نار متوسطة الى أن يغلي، أضيفي الفراولة ، دعيه يغلي بهدوء إلى أن تحصلي على صلصة سميكة .
وزعي صلصة الفراولة على سطح الكيك، ادخليه الثلاجة إلى أن يتماسك تماماً وتقطع وتقدم .
pg,dhj vlqhkdm 2014 - ;d; hgtvh,gm fw,w hgfvjrhg js,s
|
06-28-2013, 06:29 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري