عمل النجرسكو 2013 ، النجرسكو 2013 ، طريقة عمل النجرسكو 2013
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
عمل النجرسكو 2013 ، النجرسكو 2013 ، طريقة عمل النجرسكو 2013
المقادير
- دجاج مسلوق, كيلو غرام
- جوزة الطيب ,1.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
- مرقة دجاج ,2 كوب
- حليب ,2 كوب
- دقيق ,6 ملعقة كبيرة
- زبدة لورباك ,6 ملعقة كبيرة
- معكرونة فيتوتشيني ,0.50 كيلو غرام
- جبنة بارميزان مبشورة,2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تسخن الزبدة في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ, حتى يصبح لون الدقيق ذهبياً
- يضاف الحليب والمرقة مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون الكتل, ونحصل على قوامٍ غليظٍ، ثم نتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الخليط قليلاً ليبرد - يسحب الدجاج المسلوق إلى قطعٍ صغيرةٍ, ويُخلط في وعاءٍ عميقٍ مع المعكرونة المسلوقة
- يُصب القليل من الحليب أو صلصة البشاميل داخل صينية فرنٍ كبيرةٍ
- يُفرد خليط الدجاج والمعكرونة في الصينية, ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل
- ترش جبنة البارميزان على وجه الخليط
- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقةٍ أو حتى يحمر وجهها
ulg hgk[vs;, 2013 K 'vdrm
|
06-26-2013, 04:12 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري