معجنات رمضانية 2013 ، كنافه بجوز الهند ، خطوات عمل الكنافه بالجوز لرمضان 2014
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
معجنات رمضانية 2013 ، كنافه بجوز الهند ، خطوات عمل الكنافه بالجوز لرمضان 2014
معجنات رمضانية 2013 ، كنافه بجوز الهند ، خطوات عمل الكنافه بالجوز لرمضان 2014
١ كيلوغرام عجينة الكنافة المفروكة
١⁄٢ كيلوغرام جوز
١⁄٢ كوب زبدة
١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
القطر:
٦ كوب سكر
١⁄٢ ملعقة صغيره ماء الزهر
١⁄٢ ملعقة صغيره عصير ليمون اخضر
طريقة التحضير
١. يمكنك استعمال صينية دائرية أو مستطيلة.
٢. لتحضير القطر، يوضع السكر، ماء الزهر، عصير الليمون و2 أكواب من الماء في حلة (قدر). يخلط المزيج على النار حتى يغلي. ثم تخفف الحرارة ويترك على النار لمدة 5 دقائقويرفع عن النار .
٣. توضع عجينة المفروكة في قدر كبير على نار هادئة. تضاف اليها الزبدة و تقلب لمدة 15 دقيقة حتى تتشرب العجينة كامل الزبدة ثم ترفع عن النار.
٤. يقطّع الجوز الى قطع متوسطة الحجم ثم يخلط مع القرفة و يحفظ جانباً.
٥. تسكب نصف كمية المفروكة في صينية مدهونة بالزبدة ويمّد فوقها الجوز المخلوط بالقرفة. تغطى بالنصف الاخر من عجينة المفروكة.
٦. توضع الصينية في الفرن لمده نصف ساعة حتى يحمّر وجهها. ثم ترفع من الفرن ويصّب عليها القطر وهي ساخنة.
٧. تقدم ساخنة أو باردة.
lu[khj vlqhkdm 2013 K ;khti f[,. hgik] o',hj ulg hg;khti fhg[,. gvlqhk 2014 fdkQ
|
06-25-2013, 03:23 AM
شكر
العرض الشجري