طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد
طريقة عمل
حلاوة الجبن بالسميد ويارب تعجبكم واتمني تقوليلي رأيكم علشان يهمني
المقادير:
كيلو جبنة بيضاء عكاوي.
نصف كوب من السميد الناعم (دقيق فرخة).
نصف كوب من السميد العادي.
ربع كيلو من القشدة للتجميل.
نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم.
ربع كوب من مربى زهر الليمون (اختياري).
القطر (3 أكواب من السكر - كوب ماء - نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض - ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر - ملعقتان كبيرتان من ماء الورد).
الطريقة:
يصنع القطر الشيرة كالمعتاد ويوضع جانبا.
يقسم
الجبن إلى قطع صغيرة وتنقع في وعاء وتغمر بالماء ثم يغير الماء عن
الجبن كل ربع ساعه الي ان يحلو طعم
الجبن ثم يصفى
الجبن من الماء.
في قدر مزدوجة القعر يملا القسم السفلي بالماء الي نصفين وتوضع القدر على النار حتي يغلي الماء.
يوضع
الجبن في القسم العلوي من القدر ويحرك
الجبن بملعقة خشبية الى ان يسيح
الجبن كتلة واحدة.
يخلط السميد الناعم مع السميد ويضاف خليط السميد الي
الجبن بالتدريج اثناء تحريك
الجبن علي النار.
يضاف كوب من القطر إلى مزيج
الجبن و السميد ويحرك المزيج فوق النار الى ان يمتص السميد كمية القطر.
يضاف ماء الزهر وماء الورد الي
حلاوة الجبن ويحرك.
تترك الحلاوة على نار خفيفة فوق القدر المزدوجة وتؤخذ كل قطعة
حلاوة على حدة وترق على رف رخامي عليه قليل من القطر.
ترق
حلاوة الجبن الي سمك ورق الكرتون الرقيق وتقطع الى مربعات 10 سم بواسطة سكين.
يحشى كل مربع بملعقتين طعام من القشدة ثم يطوى الطرفان الجانبيان علي القشدة ويلفان مثل السيجارة بسمك الاصبع.
تصف اصابع
حلاوة الجبن في طبق كبير وتزين بمربى زهر الليمون الاحمر والفستق الناعم.
تقدم باردة ويصب عليها القطر.
كما يمكنك تجربة
طريقة عمل القطايف بالسميد
المصدر:
منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية - من قسم:
حلويات - الحلويات العربية - حلويات غربية - حلا 
07-03-2018, 05:23 PM
طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد 2013 2014 2015
شكر
اعجاب
العرض الشجري