طريقة المعمول بالعجوة 2018 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة المعمول بالعجوة 2018
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
صورة: http://up.dll33.com/uploads/1530279806631.jpg نقدم لك اليوم سيدتي في منتدى الحياة الزوجية وصفة شهية لتقدميها لعائلتك وهي المعمول بالعجوة ..تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي : مقادير عمل المعمول بالعجوة : – 2 ونصف كوب طحين – 1 كوب زبدة بدسم أو سمن – ثلث كوب مسحوق...
نقدم لك اليوم سيدتي في منتدى الحياة الزوجية وصفة شهية لتقدميها لعائلتك وهي المعمول بالعجوة ..تعرفي على المكونات وطريقة التحضير من خلال ما يلي :
مقادير عمل المعمول بالعجوة :
– 2 ونصف كوب طحين
– 1 كوب زبدة بدسم أو سمن
– ثلث كوب مسحوق السكر
– 1 ملعقة صغيرة خميرة
– نصف ملعقة صغيرة محلب
– ربع كوب ماء دافئ
– 350 غرام من التمر ومنزوع من البذرة
طريقة المعمول بالعجوة
1. ابدأي بتذويب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ومع نصف ملعقة صغيرة سكر ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح رغوة وجاهزة للاستخدام.
2. في هذه الأثناء، حضري العجينة من مسحوق الطحين والمحلبة والسكر و يمكنك استبدال الطحين ببعض السميد المطحون.
4. أضيفي الزبدة الذائبة (لكن ليست ساخنة) واخلطيهم جيداً حتى تصبح منتظمة ، واخيراً أضيفي الخميرة والماء وأعجنيهم حتى يندمجوا معاً.
بعد ذلك يجب ان يصبح العجين سميكاً غطيه واتركيه 2 ساعتين.
5. لتحضير الحشوة، قطعي التمر(استخدمي اذا لزم الأمر خلاط الطعام)، ابدأي بعجن التمر جيداً.
6. يمكنك عجنها بيديك مع قليل من الزيت النباتي لسهولة الاستخدام.
لا تقومي بإضافة المزيد من السكر لأن التمر بطبيعته حلو جداً.
– استخدمي التمر الناعم الغامق(العجوة) أو اشتري التمر المخبوز او ما يعرف بعجينة التمر .
7. بعد أن يرتاح العجين، قطعيه ل 24 كرة وكل كرة واحدة .
8. اصنعي حفرة بالعجينة باستخدام اصبعك السبابة، واملأي الكرة بحبة تمر واغلقي الكرة.
* السوريون يستخدمون قوالب خشبية خاصة لصنع أشكال مزينة من المعمول ، ضعي الكرة المحشوة في القالب واضغطي عليها ومن ثم اضربي على حافة القالب لتخرج القطعة منه مزينة، وإن لم تخرج القطعة استخدمي الشوكة لإخرجها.
10. رتبي القطع على الصينية الخاصة بالفرن، وأخبزيهم في الفرن 180°، واتركيهم من 10-13دقيقة حتى يصبح لونهم ذهبي.
11. اخبزيهم بعد ذلك لمدة دقيقتين حتى يصبح الوجه ايضا ذهبي ، اتركيهم حتى يبردوا تماماً ومن ثم قدميهم.
احفظيهم في وعاء محكم الإغلاق وفي درجة حرارة الغرفة ، يمكنك الاحتفاظ بالمعمول بعجوة لمدة 3اسابيع.
– يقدم المعمول مع الشاي أو القهوة
'vdrm hglul,g fhgu[,m 2018
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm hglul,g fhgu[,m 2018 2013 2014 2015
|
06-29-2018, 07:41 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
