الكبـة اللبـنية السـورية 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
الكبـة اللبـنية السـورية
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
الكبـة اللبـنية السـورية
مقادير الكبة اللبنية السورية
- 1 كيلو برغل اصفر ناعم
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- حبتين بصل بحجم متوسط
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- صنوبر
مقادير الحشوة
- 750 غرام من اللحم المفروم (ثلاث أرباع كيلو او ثلاثة اوقيات)
- حبتين بصل بحجم متوسط
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- بهارات اللحم
- صنوبر
مقادير اللبن
- كيلو لبنة (اختاري النوع الحامض)
- ملعقتين من النشا
- بيضة
- رشة من الملح
طريقة تحضير الكبة
في وعاء، ضعي البرغل وبلليه بالماء دون مبالغة، واتركيه حتى ينفش ويكبر حجمه. ثم أضيفي له اللحم الني، والبصل المقطع ناعماً (أو المبشور) ، والملح والبهارات وقلبي جيداً بيديك. ثم اطحنيه على الخلاط الخاص باللحم. ثم يترك لعدة ساعات في الثلاجة. (في حال أحسست ان العجين صلب جداً او يتكسر معك، يمكنك اضافة بعض الماء لتليينه).
ابدأي بعمل أقراص الكبة وصفها جانباً، ثم اقلي منها بحسب الرغبة وضعيه جانباً لحين تحضير اللبن.
طريقة تحضير اللبن
يوضع كيلو اللبنة في الخلاط مع كوبين من الماء وملعقتين نشا و رشة من الملح، ثم يضرب حتى يصبح متجانساً.
يوضع الخليط في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ باكتساب الحرارة، ثم تضاف له حبات الكبة مع التحريك بلطف شديد.
يوضع في صحن التقديم ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم والصنوبر واللوز.
**********
مواضيع أخرى:
حلا الكريم كراميل  حلا سهل ولذيييييذ
كبة الأرز والبطاطا | وصفة جديدة ومميزة ستحبها عائلتك
~ فتة المكدوس الشامية ~ طبق جانبي مميز ولا اااأروع
ترايفل الفراولة بالكريمة
وصفات رمضان | صينية البطاطس بالدجاج والكريمة
كيكة التفاح بالقرفة
سمبوسة هندية حارة بالبطاطا
**********
الكبـة اللبـنية السـورية
مقادير الكبة اللبنية السورية
- 1 كيلو برغل اصفر ناعم
- نصف كيلو من اللحم المفروم
- حبتين بصل بحجم متوسط
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- صنوبر
مقادير الحشوة
- 750 غرام من اللحم المفروم (ثلاث أرباع كيلو او ثلاثة اوقيات)
- حبتين بصل بحجم متوسط
- رشة من الملح والفلفل الأسود
- بهارات اللحم
- صنوبر
مقادير اللبن
- كيلو لبنة (اختاري النوع الحامض)
- ملعقتين من النشا
- بيضة
- رشة من الملح
طريقة تحضير الكبة
في وعاء، ضعي البرغل وبلليه بالماء دون مبالغة، واتركيه حتى ينفش ويكبر حجمه. ثم أضيفي له اللحم الني، والبصل المقطع ناعماً (أو المبشور) ، والملح والبهارات وقلبي جيداً بيديك. ثم اطحنيه على الخلاط الخاص باللحم. ثم يترك لعدة ساعات في الثلاجة. (في حال أحسست ان العجين صلب جداً او يتكسر معك، يمكنك اضافة بعض الماء لتليينه).
ابدأي بعمل أقراص الكبة وصفها جانباً، ثم اقلي منها بحسب الرغبة وضعيه جانباً لحين تحضير اللبن.
طريقة تحضير اللبن
يوضع كيلو اللبنة في الخلاط مع كوبين من الماء وملعقتين نشا و رشة من الملح، ثم يضرب حتى يصبح متجانساً.
يوضع الخليط في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ باكتساب الحرارة، ثم تضاف له حبات الكبة مع التحريك بلطف شديد.
يوضع في صحن التقديم ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم والصنوبر واللوز.
**********
مواضيع أخرى:
حلا الكريم كراميل حلا سهل ولذيييييذ
كبة الأرز والبطاطا | وصفة جديدة ومميزة ستحبها عائلتك
~ فتة المكدوس الشامية ~ طبق جانبي مميز ولا اااأروع
ترايفل الفراولة بالكريمة
وصفات رمضان | صينية البطاطس بالدجاج والكريمة
كيكة التفاح بالقرفة
سمبوسة هندية حارة بالبطاطا
**********
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hg;fJm hggfJkdm hgsJ,vdm 2013 2014 2015
|
05-29-2018, 04:26 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري