الصـمغ العـربي وصمـغ الـراتنـج الفـرق بينـهما و استـخـدامات كل منـهما 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
الصـمغ العـربي وصمـغ الـراتنـج الفـرق بينـهما و استـخـدامات كل منـهما
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
الصـمغ العـربي
الصمغ العربي Gum Arabic ، اسمه العلمي هو (Sengalia Senegal)، و هو عبارة عن بوليسكاريد طبيعي (سكر متعدد) لا لون له، ومن اللون البني لا رائحة له يذوب في الماء الحار يكون خيوط لزجة طعمها حامض خفيف لا تذوب بالكحول. وتستخرج هذه المادة من شجرة السنغال او أكاسيا سينغال او أكاسيا سيال، كما تذكر موسوعة ويكيبيديا.
الصمغ العربي هو خليط من بروتين سكري وسكريات متعددة. وهو مصدر لسكريات أرابينوز والريبوز، وكلاهما تم اكتشافه لأول مرة وفصله من الصمغ العربي، وتمت تسميتهما به. وتعتبر السودان المصدر الأكبر عالمياً للصمغ العربي بإنتاجيته التي تجاوزت 80 % من الإنتاج العالمي للصمغ منذ خمسينيات وحتي تسعينيات القرن الماضي ، ورغم ان إنتاجه اليوم لا يزيد عن 50 % من الإنتاج العالمي لايزال السودان المصدر الأكبر لهذا المنتج، ويعتمد مئات الالاف من السودانيين علي الصمغ كمصدر رئيسي للكسب وتسيطر الحكومة علي تجارته.
استخدامات الصمغ العربي
يستخدم الصمغ العربي في المقام الأول في الصناعات الغذائية كمُحلي، كما ان له استخداما طبياً يُستخدم كعامل مستحلب ومعلق ومثبت في المستحلبات وعامل رابط في المضغوطات كما يستخدم الصمغ العربي في صناعة مستحضرات التجميل وصناعة الحلويات والمنتجات الغذائية الأخرى .
الصمغ العربي يستخدم أيضا كما يستخدم كمثبت كيميائي . الصمغ العربي هو عنصر أساسي تقليدي في الطباعة الحجرية، وله استخدامات في طباعة وإنتاج الطلاء، والغراء، ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية المختلفة. و يستعمل أيضا في صناعة الألوان كرابط وكذلك الورق كمغلف ويستعمله الرسامون لخلط الألوان و كمادة لاصقة في الطوابع البريدية.
التأثير على صحة الجسم
يعتبر الصمغ العربي مادة غير سامة بشكل عام، إلا أنه سجل عدداً من حالات فرط التحسس لهذه المادة وذلك بعد استنشاقه أو تناوله . وعلى الرغم من هذا إن منظمة الصحة العالمية لم تحدد المقدار المسموح يومياً منه كمادة مضافة للأغذية حيث أن الكميات الضرورية منه لتحقيق الغرض المطلوب لا تمثل أي خطورة على صحة الإنسان .
ومن جهة أخرى، ذكر موقع الامارات اليوم ان خبراء التغذية يؤكدون على فوائد تناول الصمغ العربي على شكل مشروب بصورة مستمرة. وخلصت بحوث عالمية إلى أن ألياف الصمغ تقلل من امتصاص الجسم للسكر، وتساهم في علاج مرض السكر بزيادة إفراز الإنزيمات الهاضمة للدهون وتخفيف الوزن وتقليل نشاط الجينات المسببة لسرطان القولون.
ولذا يمكن استعمال الصمغ كوقاية لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والتهابه، ويساهم في خفض ضغط الدم، وعلاج أمراض الكلى، والتهابات المفاصل وداء الملوك "ارتفاع حمض البول". وتعمل الألياف الغذائية الذائبة على رفع معدل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والمهمة في الوقاية من السموم بالجسم، وبالأخص في نهاية الجهاز المعوي.
صمغ الرَاتينَج
الصمغ أو الرَاتينَج أو الراتنج (أو القلفونة) هو إفراز عضوي يحوي المواد الهيدروكربونية من النبات، ولا سيما الأشجار الصنوبرية. التي تكون قيمتها كبيرة في السوق لمكوناتها الكيميائية واستخداماتها، مثل الورنيش والصمغ، و بوصفها مصدرا هاما للمواد الخام و للتركيب العضوي، والبخور والعطور.
للراتنج ثلاثة أنواع رئيسية
الصمغ الراتنجي الذي يتم إنتاجه بتقطير المادة الراتنجية التي يتمّ جمعها من الأشجار الحيّة، ويتم الحصول على خام المادة الراتنجية بإحداث شق طولي فيها فيتدفق منها الراتنج. النوع الثاني هو الراتنج الخشبي الذي يُستخرج من جذوع الشجر المتبقي بعد القطع باستعمال المذيبات. أما النوع الثالث فهو الراتنج الكبريتي، ويسمى أيضًا زيت الصنوبر الراتنجي، وهو مُنْتَج ثانوي يتخلّف عن صناعة لب الخشب.
استخدامات صمغ الراتنج
على عكس الصمغ العربي، فإن صمغ الراتنج ليس له استخدامات غذائية او دوائية. حيث يستعمل الراتنج في العديد من الأغراض الصناعية، وأكثر ما يشيع استخدامه مع كربونات الصوديوم في تغطية الورق بمادة غروية لمنع امتصاص الورق للرطوبة، كما يستعمل في تحضير الدهانات، والورانيش، والمواد اللاصقة، والمواد المانعة للتسرب في أغراض العزل، فضلاً عن أحبار الطباعة.
*************
مواضيع أخرى:
التخلــص من الورق المستعمل + شركات إعادة التدوير في السعودية
سـن الأربـعين في حيـاة الـرجل والمـرأة
تعلــيم الــكروشيـه بالفيـــديـو
أفــضل فـرن كــهربائي عالـي الحرارة 100-250 درجـة مئـوية
معـنى الملابــس وألوانهــا في المنام
تحليـل الشخصيات بــشكل رائــع للدكتور طـارق الحـبيب
كرسي المرحــاض التكنولوجــي اليــاباني الــــعجيب
آيات السكينة مكتوبة وأدعية لجلب الطمأنينة
كرسي المرحــاض التكنولوجــي اليــاباني الــــعجيب
هل أصــل العرب اليمــن؟ تــعرّف معنــا على الإجـابة
تحليـــل الــشخصية باستخــدام عــلم دراســـة الــتوقيع
أجـــود وأفضـــل انــواع ماكــينات الخيــاطة المنــزلية
حبـوب أو تقرحـات على الشـفاه أو حـول الفـم
بالفيـديوووو: الاسكـينول وفــوااااائده الـرااائعة
ظـهور الخــط الاسـود على البـطن اثنـاء الحـمل linea nigra
تأخـــر الحــمل بعـد الطـفل الاول: الأسبــاب والعــلاجات المقترحــة
كــرات البـطاطس بالـدجاج والباشــميل
5 طــرق مختلفـــة لعمــل سلطــة الـتونــه الّلـذيـذة
**************
الصـمغ العـربي
الصمغ العربي Gum Arabic ، اسمه العلمي هو (Sengalia Senegal)، و هو عبارة عن بوليسكاريد طبيعي (سكر متعدد) لا لون له، ومن اللون البني لا رائحة له يذوب في الماء الحار يكون خيوط لزجة طعمها حامض خفيف لا تذوب بالكحول. وتستخرج هذه المادة من شجرة السنغال او أكاسيا سينغال او أكاسيا سيال، كما تذكر موسوعة ويكيبيديا.
الصمغ العربي هو خليط من بروتين سكري وسكريات متعددة. وهو مصدر لسكريات أرابينوز والريبوز، وكلاهما تم اكتشافه لأول مرة وفصله من الصمغ العربي، وتمت تسميتهما به. وتعتبر السودان المصدر الأكبر عالمياً للصمغ العربي بإنتاجيته التي تجاوزت 80 % من الإنتاج العالمي للصمغ منذ خمسينيات وحتي تسعينيات القرن الماضي ، ورغم ان إنتاجه اليوم لا يزيد عن 50 % من الإنتاج العالمي لايزال السودان المصدر الأكبر لهذا المنتج، ويعتمد مئات الالاف من السودانيين علي الصمغ كمصدر رئيسي للكسب وتسيطر الحكومة علي تجارته.
استخدامات الصمغ العربي
يستخدم الصمغ العربي في المقام الأول في الصناعات الغذائية كمُحلي، كما ان له استخداما طبياً يُستخدم كعامل مستحلب ومعلق ومثبت في المستحلبات وعامل رابط في المضغوطات كما يستخدم الصمغ العربي في صناعة مستحضرات التجميل وصناعة الحلويات والمنتجات الغذائية الأخرى .
الصمغ العربي يستخدم أيضا كما يستخدم كمثبت كيميائي . الصمغ العربي هو عنصر أساسي تقليدي في الطباعة الحجرية، وله استخدامات في طباعة وإنتاج الطلاء، والغراء، ومستحضرات التجميل والتطبيقات الصناعية المختلفة. و يستعمل أيضا في صناعة الألوان كرابط وكذلك الورق كمغلف ويستعمله الرسامون لخلط الألوان و كمادة لاصقة في الطوابع البريدية.
التأثير على صحة الجسم
يعتبر الصمغ العربي مادة غير سامة بشكل عام، إلا أنه سجل عدداً من حالات فرط التحسس لهذه المادة وذلك بعد استنشاقه أو تناوله . وعلى الرغم من هذا إن منظمة الصحة العالمية لم تحدد المقدار المسموح يومياً منه كمادة مضافة للأغذية حيث أن الكميات الضرورية منه لتحقيق الغرض المطلوب لا تمثل أي خطورة على صحة الإنسان .
ومن جهة أخرى، ذكر موقع الامارات اليوم ان خبراء التغذية يؤكدون على فوائد تناول الصمغ العربي على شكل مشروب بصورة مستمرة. وخلصت بحوث عالمية إلى أن ألياف الصمغ تقلل من امتصاص الجسم للسكر، وتساهم في علاج مرض السكر بزيادة إفراز الإنزيمات الهاضمة للدهون وتخفيف الوزن وتقليل نشاط الجينات المسببة لسرطان القولون.
ولذا يمكن استعمال الصمغ كوقاية لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والتهابه، ويساهم في خفض ضغط الدم، وعلاج أمراض الكلى، والتهابات المفاصل وداء الملوك "ارتفاع حمض البول".
وتعمل الألياف الغذائية الذائبة على رفع معدل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والمهمة في الوقاية من السموم بالجسم، وبالأخص في نهاية الجهاز المعوي.
صمغ الرَاتينَج
الصمغ أو الرَاتينَج أو الراتنج (أو القلفونة) هو إفراز عضوي يحوي المواد الهيدروكربونية من النبات، ولا سيما الأشجار الصنوبرية. التي تكون قيمتها كبيرة في السوق لمكوناتها الكيميائية واستخداماتها، مثل الورنيش والصمغ، و بوصفها مصدرا هاما للمواد الخام و للتركيب العضوي، والبخور والعطور.
للراتنج ثلاثة أنواع رئيسية
الصمغ الراتنجي الذي يتم إنتاجه بتقطير المادة الراتنجية التي يتمّ جمعها من الأشجار الحيّة، ويتم الحصول على خام المادة الراتنجية بإحداث شق طولي فيها فيتدفق منها الراتنج. النوع الثاني هو الراتنج الخشبي الذي يُستخرج من جذوع الشجر المتبقي بعد القطع باستعمال المذيبات. أما النوع الثالث فهو الراتنج الكبريتي، ويسمى أيضًا زيت الصنوبر الراتنجي، وهو مُنْتَج ثانوي يتخلّف عن صناعة لب الخشب.
استخدامات صمغ الراتنج
على عكس الصمغ العربي، فإن صمغ الراتنج ليس له استخدامات غذائية او دوائية. حيث يستعمل الراتنج في العديد من الأغراض الصناعية، وأكثر ما يشيع استخدامه مع كربونات الصوديوم في تغطية الورق بمادة غروية لمنع امتصاص الورق للرطوبة، كما يستعمل في تحضير الدهانات، والورانيش، والمواد اللاصقة، والمواد المانعة للتسرب في أغراض العزل، فضلاً عن أحبار الطباعة.
*************
مواضيع أخرى:
التخلــص من الورق المستعمل + شركات إعادة التدوير في السعودية
سـن الأربـعين في حيـاة الـرجل والمـرأة
تعلــيم الــكروشيـه بالفيـــديـو
أفــضل فـرن كــهربائي عالـي الحرارة 100-250 درجـة مئـوية
معـنى الملابــس وألوانهــا في المنام
تحليـل الشخصيات بــشكل رائــع للدكتور طـارق الحـبيب
كرسي المرحــاض التكنولوجــي اليــاباني الــــعجيب
آيات السكينة مكتوبة وأدعية لجلب الطمأنينة
كرسي المرحــاض التكنولوجــي اليــاباني الــــعجيب
هل أصــل العرب اليمــن؟ تــعرّف معنــا على الإجـابة
تحليـــل الــشخصية باستخــدام عــلم دراســـة الــتوقيع
أجـــود وأفضـــل انــواع ماكــينات الخيــاطة المنــزلية
حبـوب أو تقرحـات على الشـفاه أو حـول الفـم
بالفيـديوووو: الاسكـينول وفــوااااائده الـرااائعة
ظـهور الخــط الاسـود على البـطن اثنـاء الحـمل linea nigra
تأخـــر الحــمل بعـد الطـفل الاول: الأسبــاب والعــلاجات المقترحــة
كــرات البـطاطس بالـدجاج والباشــميل
5 طــرق مختلفـــة لعمــل سلطــة الـتونــه الّلـذيـذة
**************
2013 - 2014 - 2015 - 2016
hgwJly hguJvfd ,wlJy hgJvhjkJ[ hgtJvr fdkJilh , hsjJoJ]hlhj ;g lkJilh 2013 2014 2015
|
03-04-2018, 01:26 AM
شكر
اعجاب
العرض الشجري