طريقة عمل خبز العروق الكويتي بمناسبة العيد الوطني الكويتي 2018 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل خبز العروق الكويتي بمناسبة العيد الوطني الكويتي 2018
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
صورة: http://up.dll33.com/uploads/1519379731671.jpeg بمناسبة العيد الوطني الكويتي 2018 نقدم لك اليوم وصفة خبز شهية من المطبخ الكويتي وهي طريقة عمل خبز العروق الكويتي .. اليك المكونات وطريقة التحضير : المقادير للعجين : 2 كوب من الدقيق الأبيض 3/4 كوب من الماء الدافئ ملعقة صغيرة ملح...
بمناسبة العيد الوطني الكويتي 2018 نقدم لك اليوم وصفة خبز شهية من المطبخ الكويتي وهي طريقة عمل خبز العروق الكويتي .. اليك المكونات وطريقة التحضير :
المقادير للعجين :
2 كوب من الدقيق الأبيض
3/4 كوب من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
المقادير للحشوة :
300غرام لحم غنم مفروم
حبة واحدة من البصل
حبة واحدة من الفليفلة الخضراء
حبة طماطم
3ملاعق من زيت الزيتون
باقة بقدونس صغيرة
رشة ملح
رشة البهارات حسب الذوق
رشة قرفة مطحونة
عقدة صفراء
ملعقة زيت مازولا واحدة
طريقة التحضير:
1- نبدأ بتحضير العجينة ونقوم بنخل الدقيق مع الملح والخميرة الفورية .
2-نقوم بإضافة الخميرة إلى مقدار الماء حتى تذوب ،ثم نضيف الماء تدريجياً للدقيق للحصول على عجينة لينة.
3- نقوم بوضع العجينة في مكان دافئ نسبياً ومغطى لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن تتخمر .
4- نحضر الحشوة لخبز العروق فنقوم بفرم كلاً من البصل والبقدونس والطماطم والفليفلة.
5- نضع زيت الزيتون في المقلاة ونضيف إليه البصل المفروم واللحم المفروم مع إضافة البهار ورشة القرفة أيضاً ونقلبهم سوياً لحين الإستواء .
6-بعد نضج اللحم نضيف إليه الفليفلة الخضراء و البقدونس المفروم والطماطم وندعهم على النار حوالي 5دقائق .
7-بعد تخمّر العجين نضيفه فوقه خليط اللحم ثم نشكله على شكل كرات .
8- نضع العجينة باللحم جانباً لتتخمر مرة أخرى مدة 10دقائق ، ثمّ نسطّحها باستخدام راحة اليد لتصبح على شكل قرص .
9- في المرحلة الأخيرة ندهن المقلاة بالزيت ثم نضيف الأقراص التي شكلناها فنحمرها من الجهتين حتى تصبح ذهبيةّ اللون.
10-نضع خبز العروق في طبق التقديم ويقدّم ساخنا بجانب اللبن الطازج والخضار أو حسب الرغبة .
ملاحظات هامة :
-عند تحضير العجينة أنت بحاجة إلى كوب أو أقل بحيث يتكون لدينا عجينة طرية وتلتصق بالأيدي .
-وكذلك عند العجن يجب أن تكون العجينة طرية تلتصق بالأيدي وليست جافة مثل باقي المعجنات.
-لا تطهي الطماطم والبقدونس أكثر من المطلوب.
'vdrm ulg of. hguv,r hg;,djd flkhsfm hgud] hg,'kd 2018
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg of. hguv,r hg;,djd flkhsfm hgud] hg,'kd 2018 2013 2014 2015
|
02-23-2018, 01:29 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري