2014 2015طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم 2018
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم 2018
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم 2018 (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389)[FT=simplified arabic]صورة: http://www2.0zz0.com/2017/12/06/12/940142621.jpg (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389)نقدم لك اليوم سيدتي في منتدى الحياة الزوجية وصفة شهية لتقدميها لعائلتك ولضيوفك وهي مقلوبة الباذنجان (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389) باللحم .. اليك المكونات وطريقة التحضير:المقاديرالباذنجان: 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي)الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرةالبصل: رأس (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)الماء: 3 اكوابلحم البقر: 300 غراماً (الهبرة، مفروم فرماً ناعماً)ملح: رشّةالقرفة: رشّة (الناعمة، مقادير الحشوة)البهار الحلو: رشّةالأرز قصير الحبة: كوب ونصف (مغسّل ومصفّى، مقادير الحشوة)صنوبر: ملعقتان كبيرتان (محمص، مقادير الحشوة)ملح: ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)البهار الأبيض: رشّة (مقادير الحشوة)البهار الحلو: ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)صورة: http://www2.0zz0.com/2017/12/06/12/550517989.jpg (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389)طريقة التحضير1. يقطّع الباذنجان (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389) إلى 12 شريحة رفيعة مستديرة. ينقع بالماء في وعاء لمدة 10 دقائق.2. تحمّى نصف كمية الزيت، يضاف إليه الباذنجان (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389) على دفعات، يغطى الوعاء ويترك لمدة دقيقة.3. يقلب الباذنجان (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389) على الوجه الآخر، ويغطّى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة، ثم يصفّى ويوضع جانباً.4. في الوعاء نفسه نقلي البصل حتى يحمرّ، ويضاف الماء.5. يترك المزيج (البصل مع الماء) على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يتلوّن سائل الماء والبصل.6. يوضع اللحم في وعاء غير لاصق، يقلب باستمرار على النار حتى يسمر لونه.7. تضاف التوابل إلى اللحمة، ويخلط المزيج على النار لمدة 5 دقائق.8. تخلط مقادير الحشوة جيداً على البارد، ويضاف إليها اللحمة مع توابلها ومن ثم توضع جانباً لاستعمالها لاحقاً.9. في وعاء (قطره 25 سنتيمتراً)، يوضع 4 شرائح من الباذنجان (http://forum.z4ar.com/showthread.php?t=472389) وتسكب فوقها نصف كمية الحشوة ونصف كمية مزيج البصل مع الماء.10. يعاد هذا الترتيب من جديد ويغطّى ببقية الباذنجان.11. يترك الوعاء على النار حتى بدء الغليان. يغطّى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ومن ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق.12. حتى نقلب الطبق ونقدّمه: يوضع وجه طبق التقديم على الوعاء ويمسك باليدين جيداً.13. يجب أن يثبّت الطبق جيداً عند القلب. ويقلب الوعاء على الطبق بهدوء حتى تبقى الطبخة متماسكة للحصول على الطبقات وعلى وجهها الباذنجان.14. يقسم الطبق الى 5 حصص متساوية وتقدّم ساخنة مع عصير الحامض واللبن الزبادي.[/FT] منتدى الحياة الزوجية | دليل النساء المتزوجات | الثقافة الزوجية والعائلية (http://forum.z4ar.com) - من قسم: أطباق رئيسية - الأطباق الرئيسية لمائدة دليلك (http://forum.z4ar.com/forumdisplay.php?f=39)'vdrm ulg lrg,fm hgfh`k[hk fhggpl 2018
[FT=simplified arabic]
نقدم لك اليوم سيدتي في منتدى الحياة الزوجية وصفة شهية لتقدميها لعائلتك ولضيوفك وهي مقلوبة الباذنجان باللحم .. اليك المكونات وطريقة التحضير:
المقادير
الباذنجان: 1 كيلو (كبير الحجم، للشوي)
الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
البصل: رأس (كبير الحجم ومفروم فرماً ناعماً)
الماء: 3 اكواب
لحم البقر: 300 غراماً (الهبرة، مفروم فرماً ناعماً)
ملح: رشّة
القرفة: رشّة (الناعمة، مقادير الحشوة)
البهار الحلو: رشّة
الأرز قصير الحبة: كوب ونصف (مغسّل ومصفّى، مقادير الحشوة)
صنوبر: ملعقتان كبيرتان (محمص، مقادير الحشوة)
ملح: ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
البهار الأبيض: رشّة (مقادير الحشوة)
البهار الحلو: ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
طريقة التحضير
1. يقطّع الباذنجان إلى 12 شريحة رفيعة مستديرة. ينقع بالماء في وعاء لمدة 10 دقائق.
2. تحمّى نصف كمية الزيت، يضاف إليه الباذنجان على دفعات، يغطى الوعاء ويترك لمدة دقيقة.
3. يقلب الباذنجان على الوجه الآخر، ويغطّى الوعاء من جديد ويترك لمدة دقيقة، ثم يصفّى ويوضع جانباً.
4. في الوعاء نفسه نقلي البصل حتى يحمرّ، ويضاف الماء.
5. يترك المزيج (البصل مع الماء) على النار لمدة 3 دقائق أو حتى يتلوّن سائل الماء والبصل.
6. يوضع اللحم في وعاء غير لاصق، يقلب باستمرار على النار حتى يسمر لونه.
7. تضاف التوابل إلى اللحمة، ويخلط المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
8. تخلط مقادير الحشوة جيداً على البارد، ويضاف إليها اللحمة مع توابلها ومن ثم توضع جانباً لاستعمالها لاحقاً.
9. في وعاء (قطره 25 سنتيمتراً)، يوضع 4 شرائح من الباذنجان وتسكب فوقها نصف كمية الحشوة ونصف كمية مزيج البصل مع الماء.
10. يعاد هذا الترتيب من جديد ويغطّى ببقية الباذنجان.
11. يترك الوعاء على النار حتى بدء الغليان. يغطّى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ومن ثم يترك حتى يبرد لمدة 10 دقائق.
12. حتى نقلب الطبق ونقدّمه: يوضع وجه طبق التقديم على الوعاء ويمسك باليدين جيداً.
13. يجب أن يثبّت الطبق جيداً عند القلب. ويقلب الوعاء على الطبق بهدوء حتى تبقى الطبخة متماسكة للحصول على الطبقات وعلى وجهها الباذنجان.
14. يقسم الطبق الى 5 حصص متساوية وتقدّم ساخنة مع عصير الحامض واللبن الزبادي.[/FT]
'vdrm ulg lrg,fm hgfh`k[hk fhggpl 2018
2013 - 2014 - 2015 - 2016
2014 2015'vdrm ulg lrg,fm hgfh`k[hk fhggpl 2018
|
12-06-2017, 02:20 PM
شكر
اعجاب
العرض الشجري