نبات البروكلى ، فوائد نبات البروكلى ، القيمة الغذائية للبروكلى 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
نبات البروكلى ، فوائد نبات البروكلى ، القيمة الغذائية للبروكلى
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*نبات البروكلى ، فوائد نبات البروكلى ، القيمة الغذائية للبروكلى * * ما هو خضار البروكلي؟ الكثير منا شاهد خضار البروكلي من قبل أو سمع عنه أو تناوله. و الكثير منا أعزائي القراء يحب البروكلي و يتناوله في طعامه . و انتشرت في هذه الأيام العديد من الوجبات التي تحتوي على البروكلي كمكون أساسي من...
نبات البروكلى ، فوائد نبات البروكلى ، القيمة الغذائية للبروكلى
ما هو خضار البروكلي؟ الكثير منا شاهد خضار البروكلي من قبل أو سمع عنه أو تناوله. و الكثير منا أعزائي القراء يحب البروكلي و يتناوله في طعامه . و انتشرت في هذه الأيام العديد من الوجبات التي تحتوي على البروكلي كمكون أساسي من مكوناتها. دعونا نتعرف على خضار البروكلي و عن فائدته و قيمته الغذائية في هذه المقالة. ما هو البروكلي؟ البروكلي هو نبتة صالحة للأكل و تنتمي إلى أسرة الملفوف، يتكون نبات البروكلي من رأس كبير يشبه الزهرة والذي يستخدم كنوع من أنواع الخضار.كما لديه ساق سميكة صالحة للأكل أيضا. و يؤكل البروكلي نيا أو مطبوخا إما بسلقه مع الخضار أو لوحده أو شويه أو إضافته إلى مختلف الأطعمة. التسمية: تأتي كلمة بروكلي من الجمع الإيطالي لكلمة broccoli و التي تعني بالعربية "قمة ازدهار الملفوف" كما أن كلمة بروكلي هي تصغير لكلمة brocco و التي تعني "الأظفر الصغير" أو البرعم. القيمة الغذائية للبروكلي: البروكلي من الأطعمة الغنية بفيتامين سي و الألياف الغذائية. كما أن يحتوي على مواد مضادة لأمراض السرطان المختلفة، كما و يحتوي على كميات صغيرة من السيلينويوم. توفر الحصة الواحدة من البروكلي 30 ميليغرام من فيتامين سي. كما و يعتبر البروكلي مصدرا جيدا لمادة الأندول و مادة الكاربينول و هذه المواد هي مواد كيميائية تعزز اصلاح الحمض االنووي DNA كما يعمل على منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم. الفوائد الصحية لخضار لبروكلي: 1. منع مرض السرطان: يحتوي البروكلي على مادة الجلوسارفين والتي ينتجها الجسم في محاربة الخلايا السرطانية و تخلص الجسم من البكتريا التي تسبب سرطان المعدة كما يحتوي على مواد الاندول والكارينول والتي تم ذكرها سابقا و تعمل على محاربة سرطانات الثدي والكبد والبروستاتا. 2.تخفيض نسبة الكولسترول: حيث يحتوي البروكلي على الياف متعددة تعمل على إزالة الكولسترول الضار من الجسم. 3 .تقليل الحساسية والإلتهابات: يعتبر البروكلي مصدر غني ب الكايمفيرول والايزوثيوسيانيتس والتي أثبتت الدراسات مفعولهما في مقاومة الحساسية والالتهابات في الجسم. كما يحتوي على الأوميغا 3 والتي تعتبر مادة مضادة للإلتهابات. 4 .من مضادات الأكسدة القوية: حيث تتوافر فيه كميات كبيرة من فيتامين سي و مواد أخرى تعتبر قوية و مضادة للأكسدة. 5. صحة القلب: حيث أن لبروكلي يحتوي على مواد تساعد في منع الأضرار التي تلحق في الأوعية الدموية والتي تتسبب من تركيز نسبة السكر في الدم. 6 .صحة العظم: يحتوي البروكلي على نسب من الكالسيوم و فيتامين k و التي تعتبر مهمة جدا لصحة العظام و منع هشاشة العظام. 7. مساعد في أنظمة الحمية الغذائية: حيث يحتوي البروكلي على كميات عالية من الألياف و يساعد في عملية الهضم، كما و يحتوي على نسبة من البروتينات تعادل ما يحتويه كاس من الذرة مع نصف السعرات الحرارية. كما يوصي أخصائيو التغذية في تناول البروكلي أثناء اتباع الحميات الغذائية.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
kfhj hgfv,;gn K t,hz] hgrdlm hgy`hzdm ggfv,;gn 2013 2014 2015
|
06-01-2017, 07:19 PM
شكر
اعجاب
العرض العادي
