سيدتي , لقد قدم لك الأخصائيين والمهتمين في المطبخ , مجموعةً من الحيل والأسرار , لمساعدتك في خلق أجواءٍ خاصةٍ بك وتحويل مطبخك إلى مكانٍ ممتعٍ بكل سهولةٍ ومن هذه الحيل :
- لإضفاء نكهة الطعم الطازج للزبادي أو اللبن البودرة: يمكنكِ إضافة ذرّة ملحٍ اليه.
- للتخلّص من رائحة الثوم والبصل : يجب القيام بفرك اليدين بتفل(بقايا ) القهوة، ومن الفم بتناول عيدان البقدونس الاخضر.
- لضمان تماسك الملوخية عند الطهي: يتمّ إضافة ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم إليها.
- للحفاظ على رائحة ونكهة السمن البلدي: يتمّ إضافة كوباً من اللبن الزبادي ثم يغلى لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
- لإختبار صلاحية "البايكينغ باودر": يمكن إضافة القليل منه الى الماء, فإذا أحدث فوراناً يكون صالحاً، أما إذا لم يحدث هذا التفاعل، فهذا دليل على إنتهاء صلاحيته.
- لتطرية شرائح اللحم أو الدجاج المعدّة للشواء: يتم إضافة قليل من الخل اليها وتركها لعدّة ساعات قبل القيام بعملية الشيّ.
- لتغذية أزراق النباتات: يتمّ عمل ذلك بالمرور عليها بقطعةٍ قطنيةٍ مغموسة باللبن والماء، لأن ذلك يعطيها غذاءً أكيداً.
- أفضل طريقة لريّ النباتات: أن تكون درجة حرارة مياه الري عادية ً وليست مياهاً باردةً، لان الماء البارد, تضرّ النبات ضرراً شديداً.
- الإستفادة من ماء سلق البيض وكذلك المياه الغازية : إذ يمكنك ان تستغلي المشروبات الغازية بعد أن تتطاير منها الغازات خاصةً "السفن آب" وماء السلق , بري المزوعات, لما لها من تأثيرٍ رائعٍ بإعادة الحيوية لها.
- التخلص من البقع الدهنية التي تعلق بالملابس : توضع كميةٍ من بودرة "التلك" أو بودرة الأطفال .
وبهذا تكونين سيدتي قد أصبحت تعرفين أسرار مطبخك, وتخلصت من تلك التساؤلات التي تلاحقك أينما تحركت في أرجاءه .
نصائح للتخلص من الشعور بالملل في المطبخ
تشعر بعض السيدات أحياناً بالملل من دخول المطبخ، خصوصاً مع الإستخدام اليومي للمطبخ ولعدة ساعات، هنا نقدم لك بعض السلوكيات التى تحببك فى المطبخ وتجعل الوقت الذب تقضينه فيه مفيداً بعيداً عن الملل :
- تعلمي أن لا تنامي إلا والصحون مجليةً وممسوحةً ومرتبةً فى أماكنها, وتأكدي أن بواقي الطعام في الثلاجة, والفرن نظيفٌ وتخلصي من أكياس القمامة ,وأخيراً إمسحي أرضية المطبخ وعطري الجو للتخلص من روائح الطعام , هكذا تضمنين بداية يوم جميل فى مطبخك فى الغد.
- حاولى ترتيب الثلاجة والمجمد: إستخدمي أكياس التجميد وأستعيني بقلم حبر مقاوم للماء في كتابة أسماء المحتويات على كل كيس محتوياته وتاريخ الحفظ.
- تأكدي من صلاحية البيض , و رتبي منتجات الألبان مع بعضها البعض ,وكذلك الأمر مع الخضروات والفاكهة والعصائر والمشروبات وهكذا.
- لتنظيف الثلاجة يكفيك مسحها بالخل ووضع قطعة فحمٍ بباب الثلاجة من الداخل للتخلص من كل الروائح التى يسببها الطعام .
- نظفي فرن الغاز بالماء والصابون وللحفاظ عليه وسهولة تنظيفه يكفي تغليفه بورق القصدير وتغييره مرة كل أسبوع أو حين يتسخ، هكذا تتفادين مخلفات الطعام المحترق ورواسبه
- رتبي المعلبات والبقول وأكياس المعكرونة وتأكدي من وضع المنتجات ذات الصلاحية القصيرة فى الواجهةفي متناول يديك لسرعة إستهلاكها لكن بعيداً عن الرطوبة والضوء
- حاولى إدخال بعض الزينة فى مطبخك كالنباتات والزهور من النوعية طويلة الحياة والتى تعيش فى الأماكن المغلقة
- نظفي الفوط والشراشف واحرصي على ذلك فالنظافة تحفز على الإبداع ولا تنسى ارتداء مريول المطبخ
- تخلصي من روائح القلي والتحميرعندما تنتهين من الطبخ , فكل ما عليك فعله غلي كوب من الماء مع قليل من مسحوق القرفة وشريحة من التفاح واستمتعى برائحة فطيرة التفاح فى البيت
- رتبي أفكارك وضعي قائمةً لوجبة اليوم من الليل حسب ما هو متوفر لديك , وذلك لتبدأي اليوم وأنت على علمٍ بما ستطبخين
- غيري من شكل المطبخ كل فترة , وذلك بتبديل أماكن الأجهزة مثل الغسالة والثلاجة والفرن وذلك محاربة الروتين والملل
- تفادي غسل الفواكة ضعيها فقط فى طبقٍ أو سلةٍ وزيني بها مطبخك
- اغسلي الخضروات ماعدا البصل والبطاطس, نشفيها جيداً قبل حفظها , ولاتنسي أن تكون سلة حفظ الثوم والبصل والبطاطس بعيدةً عن الضوء
ألم تلاحظي أن هذه الحيل اللطيفة ستساعدك في التخلص على الملل والروتين اليومي , وستجعل يومك مليئاً بالسعادة والنشاط , الأمر الذي ستلاحظه عائلتك بالتأكيد
04-03-2017, 06:00 PM
حيل ونصائح تجعل منك ملكه المطبخ 2017 2013 2014 2015
شكر
اعجاب
العرض الشجري