طريقة عمل كب كيك مع فروستينغ الشوكولاتة 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
طريقة عمل كب كيك مع فروستينغ الشوكولاتة
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*طريقة عمل كب كيك مع فروستينغ الشوكولاتة * *صورة: http://www.hayah.cc/forum/img1434/ha...796457_897.jpg شوكولات غاناش 230 غ شوكولا مر ٣/٤ كريما فريش سائلة ملعقتين طعام زبدة الطريقة الاولى :
شوكولات غاناش 230 غ شوكولا مر
٣/٤ كريما فريش سائلة
ملعقتين طعام زبدة
الطريقة الاولى :
نضع الكريما على النار وننتظر كي تصل الى درجة الغليان ما ان تصل الى درجة الغليان نطفئ النار ونسبكها مباشرة فوق الشوكولا المقطع قطعا صغيرة جدا او مبروش وفوقها الزبدة مباشرة ونغطي الجاط مدة عشرين ثانية
ثم نحرك ونحرك بالويسك الى ان يصل الى ملمس ناعم ولامع
ونصبه مباشرة على قالب الكيك او اية نوع من انواع الكيكات
او نتركه جانبا ليجمد ثم نستطيع ان نشكله الى وردة او اي شيء اخر
الطريقة الثانية :
نضع الكريما والشوكولا والزبدة مع بعض على النار ونحرك باستمرار الى ان يتمازج الخليط ويصبح مزيجا ناعما الملمس ولامع وننتبه جيدا من الحرارة كي لا يحترق الشوكولا
انا استعمل الطريقة الاولى في معظم الاحيان
بس ازا مستعجلة كتير استعمل الطريقة الثانية
ولكن الطريقة الاولى تعطي نتيجة افضل
وصحتين
ملاحظة: اذا استعملتي شوكولا محلاة ضعي نصف كمية الكريما اي ٩٠مل
2013 - 2014 - 2015 - 2016
'vdrm ulg ;f ;d; lu tv,sjdky hga,;,ghjm 2013 2014 2015
|
03-12-2017, 03:32 AM
شكر
اعجاب
العرض المتطور
