لحم المحار بصلصة الكاجو الحارة 2013 2014 2015
- - - - - - -
www.dream-cafeh.net
- - - - - - -
لحم المحار بصلصة الكاجو الحارة
حصريا على دريم كافيه
2013 - 2014 - 2015 - 2016
*لحم المحار بصلصة الكاجو الحارة * *صورة: http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11617.png طريقة عمل لحم المحار بصلصة الكاجو الحارة صورة: http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11618.png نوع الوصفة:اطباق رئيسية صورة: http://www.hayah.cc/forum/imgcache/11618.png محتوى الوصفة:اسماك و مأكولات...
طريقة عمل لحم المحار بصلصة الكاجو الحارة
 نوع الوصفة:اطباق رئيسية محتوى الوصفة:اسماك و مأكولات بحرية درجة الصعوبة:سهلة جدا خصائص:سريعة التحضير
الكمية تكفي:4 أشخاص المقادير:1/ 8 كيلو كاجو مملح ومحمص
3 م ك زيت ذرة.
1 م ص بذور خردل سوداء
3 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كيلو لحم محار
1 بصلة مفرومة
ا حبة فلفل أخضر
1 حبة فلفل أحمر حار
1/2 م ص كركم
1/4 1 كوب مرقة سمك
ملح وفلفل أسود
التحضير:1- ينظف الفلفل من البذور ويقطع الأخضر إلى شرائح رفيعة والأحمر إلى قطع صغيرة.
2- يطحن الكاجو جيدا.
الطبخ: 1- يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف بذور الخردل حتى تنفصل الحبوب عن القشرة.
2- يضاف الثوم ولحم المحار ويقلب لدقيقتين أو حتى يغمق لون اللحم.
3- ينشل الخليط من المقلاة بمقصوصة ويحتفظبه بعيدا.
4- يوضع في المقلاة البصل والفلفل الأخضر والأحمر ويقلب على نار هادئة حتى يذبل البصل ولا يحمر لمدة 3 : 5 دقائق.
5- يضاف الكركم للبصل ويقلب لدقيقة.
6- يضاف الكاجو المطحون ومرقة السمك ليغلى ثم تهدأ النار ويقلب من آن لآخر لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوام الصلصة.
7- يضاف لحم المحار للصلصة ويضاف الملح والفلفل ويغلي غلةو واحدة معها.
8- يقدم ساخنا مع الأرز.
2013 - 2014 - 2015 - 2016
gpl hglphv fwgwm hg;h[, hgphvm 2013 2014 2015
|
02-14-2017, 11:43 AM
شكر
اعجاب
العرض العادي
